Грибной суп мисо с тофу

На 2 порции:

  • 3 куриного бульона
  • 2 тонко порезанных гриба (шиитаке или шампиньонов)
  • 1 1/2 ст л пасты мисо
  • 1 ст л японского соевого соуса
  • 45 г тофу, порезанного кубиками
  • 1 перо зеленого лука, порезанное по диагонали

Питательный японский традиционный суп готовится за считанные минуты, и его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Мисо - сброженная паста из соевых бобов - добавляет особенный вкус и высоко ценится в Японии за полезные свойства.

 

1. Довести до кипения бульон, добавить грибы и варить 3 минуты. Перемешать мисо и соевый соус в маленькой миске, добавить в горячий бульон. Добавить тофу.

2. Нагреть суп почти до кипения, и сразу снять с огня. Перелить в миски и украсить порезанным луком.

На заметку

В основной суп можно добавлять дополнительные ингредиенты, чтобы суп стал более сытным, например, вареные креветки, стручки молодого гороха, вареную рисовую лапшу или тончайшие кусочки свежего имбиря.

рецепт Грибной суп мисо с тофу прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Салат из овощей-3

  • 1,5 кг помидоров
  • 1 кг сладкого перца
  • 0,6 кг капусты
  • 0,6 кг яблок
  • 0,3 кг лука
  • 300 г растительного масла
  • соль
  • сахар


Нарезать овощи и яблоки, перемешать с маслом, разложить по банкам - соль и сахар по 1 ч. л. на 0,5 л банку, пастеризовать 10 минут,закупорить.


Десерт из рикотты с малиной

На 4 порции:
  • 250 г рикотты,
  • 142 мл сливок двойной жирности,
  • 2 х 15 мл ложки сахарной пудры,
  • 250 г малины (половину размять в пюре, половину оставить как есть);
  • 8 штук грубо наломанных безе или меренговых «скорлупок»,
  • 2 абрикоса (вынуть косточки и тонко нарезать, несколько ломтиков оставить для украшения),
  • 1 персик нектарин.


1. Взбейте рикотту, сливки и сахарную пудру до гладкого состояния.

 

2. Протрите малиновое пюре через сито, убрав зернышки. Оставьте 2 чайных ложки для украшения, а остальное вмешайте в творожную массу.

3. Выложите слоями в 4 десертных бокала: сначала меренговую крошку, потом творожную массу, потом оставшиеся целые ягоды, абрикосы и нектарин. Чередуйте слои, пока не дойдете до верха бокала.

4. На верх каждого бокала брызните немного оставшегося пюре и украсьте ягодами, дольками фруктов и листочками мяты.