Грибные пельмени в бульоне

  • 600-700 свежих грибов
  • 2 луковицы
  • 4 ст л сметаны или 4 ст л сливочного масла
  • соль
  • зелень

1. Свежие грибы очистить, промыть, нарезать и отварить в подсоленной воде. Затем грибы и лук мелко нарезать, посолить и перемешать.

 

2. Замесить тесто на пельмени с подготовленным фаршем. Затем пельмени отварить в кипящем мясном или грибном бульоне. Подавать в бульоне со сметаной или сливочным маслом и зеленью.

рецепт Грибные пельмени в бульоне прислал шеф-повар танюша


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Капустный суп с колбасками

На 4 порции:
  • 350 г нежирных колбасок или сосисок, желательно с приправами
  • 2 ч л растительного масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 1 лук-порей, порезанный пополам и нашинованный мелко
  • 2 моркови, порезанные пополам и нашинкованные
  • 400 г консервированных помидоров в собственном соку, порезанных
  • 350 г молодой зеленой капусты, кочерыжку вырезать и нашинковать
  • 1-2 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • щепотка сушеного тимьяна
  • 1.5 л куриного или мясного бульона
  • соль и черный млотый перец
  • подавать: тертый сыр Пармезан


Острые или копченые колбаски добавляют этому супу сытности. Из него получится сытный и согревающий ужин, если подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

 

1. Положить сосиски в воду и залить кипящей водой. Снизить огонь и варить до готовности. Слить колбаски и когда они достаточно остынут, если хотите, очистить от кожуры, и тонко нарезать.

2. Нагреть масло в большой кастрюле на среднем огне, обжаривать лук, лук-порей и морковь в течение 3-4 минут, часто помешивая, пока лук не станет смягчаться.

3. Добавить помидоры, капусту, чеснок, тимьян, бульон и колбаски. Довести до кипения, снизить огонь и готовить на медленном огне около 40 минут, пока овощи не будут мягкими.

4. Приправить солью и перцем, если нужно. Разлить по теплым тарелкам и подавать с сыром Пармезан.

На заметку

Если у вас нет свежего готового бульона, используйте воду. Можно растворить в воде 1 бульонный кубик. Добавьте еще немного лука и чеснока плюс букет гарни (достаньте перед тем, как подавать).



Пирог яблочный немецкий

для теста:
  • 150 г масла
  • 100 г сахара
  • 3 яйца
  • 125 г овсяных хлопьев
  • 50 г муки
  • 1/2 ч. л. ванилина
  • щепотка соли
  • щепотка соды
для начинки:
  • 750 г яблок
  • 1 лимон
  • 100 г грецких орехов
  • 2 ст. л. сахарной пудры
  • 5 ст. л. варенья.


Из перечисленных выше продуктов приготовить однородное тесто. Очищенные яблоки разрезать на 4 части. По внешним,
округлым сторонам сделать несколько надрезов. В форму, смазанную маслом, выложить тесто и равномерно распределить. Сверху положить яблоки, вдавливая их острыми концами в тесто. Верхние,
надрезанные стороны яблок полить соком лимона. Благодаря этому яблоки в процессе приготовления не потемнеют и сохранят свой нежный цвет. Посыпать пирог измельченными грецкими орехами и выпечь в духовке (при 190ш 50-60 мин.).
Готовый пирог смазать вареньем. Лучше всего подойдет жидкое варенье светлого цвета: персиковое, яблочное, абрикосовое. Можно использовать мармелад или джем, предварительно вскипятив его на слабом огне. Пирог охладить и посыпать сахарной пудрой.