Галушки мучные

Галушки мучные

  • мука - 400 г,
  • масло - 100 г,
  • яйца - 2 шт.

Замесить довольно крутое тесто из муки, воды, яиц, добавить соль.
Раскатать из теста очень тонкий пласт, как для лапши, и нарезать мелкие квадраты. Обвалять их в муке, поджарить на растительном масле и опускать в кипящий грибной или любой бульон. Галушки отварить до готовности.

рецепт Галушки мучные прислал шеф-повар Светлана Коротко


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Елена 03.04.2009
У меня такие галушки бабушка готовила,рецепт из детства.
{Написать ответ}

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Соус белый на сметане

  • растительное масло
  • 2-3 ст.л. воды
  • 5-10 ст.л. сметаны
  • соль
  • перец

 



В масло, в котором жарились котлеты, жаркое, битки влить 2-3 столовых ложки воды и 5-10 ложек сметаны, размешать. Подавать горячим к котлетам, биткам, жаркому.


Зеленый салат с цитрусовой заправкой

На 6 порций:
  • 125 г тонкой спаржи, подрезанной
  • 1/2 огурца
  • 140 г зеленых салатных листьев

 

Цитрусовая заправка:

  • тертая цедра и сок 1 лимона
  • 1 ст л свежих порезанных трав
  • 1 ч л молотого черного перца
  • 4 ст л оливкового масла
  • щепотка сахара


1. Довести до кипения кастрюлю с водой. Отварить спаржу в течение 3-4 минут до мягкости. Достать шумовкой; положить в миску с холодной водой, чтобы спаржа больше не варилась.

 

2. Нарезать огурец тонкими полосками с помощью овощечистки. Положить спаржу, огурец и салат в миску.

3. Заправка: взбить лимоную цедру и сок, порезанные травы, молотый черный перец, оливковое масло и сахар. Постепенно перемешать с салатом.

На заметку

Используйте консервированную или замороженную спаржу, если свежую купить невозможно.