• 280 мл (1 1/4 чашки) воды
• 250 гр (2 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
• 125 гр (1 чашка) белой хлебной муки
• 1 1/2 ч л соли
• 1 1/2 ч л сахара
• 1 1/2 ч л масла
• 1 ч л сухих дрожжей

На 1 среднюю буханку:

• 350 мл (1 1/2 чашки) воды
• 350 гр (3 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
• 150 гр (1 1/3 чашка) белой хлебной муки
• 2 ч л соли
• 2 ч л сахара
• 2 ч л масла
• 1 1/2 ч л сухих дрожжей

На 1 большую буханку:

• 450 мл (2 чашки) воды
• 475 гр (4 1/4 чашки) непросеянной хлебной муки (wholemeal)
• 200 гр (1 3/4 чашка) белой хлебной муки
• 2 ч л соли
• 1 ст л сахара
• 2 ст л масла
• 2 ч л сухих дрожжей

1. Влить в форму воду. Если в инструкциях к вашей хлебопечке сказано, что дрожжи нужно положить в хлебопечку первыми, просто поменяйте порядок, в котором вы добавляете в хлебопечку сухие и жидкие ингредиенты.

2. Всыпать всю муку так, чтобы она полностью покрывала воду. Добавить соль, сахар и масло в разные углы хлебопечки. Сделать в середине муки небольшое углубление, недостающее до воды, и всыпать дрожжи.

3. Поставить хлебопечку в режим “Основной” или “Норма”, средняя корочка. Нажать кнопку “Старт”. Достать готовый хлеб из хлебопечки и переложить на решетку, чтобы он остыл.

На заметку:

Это довольно легкий, светлый коричневый хлеб, состоящий из смеси непросеянной и белой муки. Вы можете изменить рецепт по желанию, например, заменив непросеянную муку коричневой. Она содержит меньшее количество отрубей, чем непросеянная, поэтому хлеб будет более воздушным.

• 50 г булгур
• 4 крупных цуккини
• 450 г фарша из баранины
• 1 крупная луковица, мелко порезанная
• 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
• 1 ч л молотой зиры
• 1 ч л молотого кориандра
• 2 ст л петрушки
• 2 ст л порезанной мяты
• 1 ст л оливкового масла
• 2 банки х 400 г консервированных помидоров
• 1 ч л сахара

1. Положить булгур в миску и залить 200 мл кипятка. Оставить на 15 мин. Откинуть через сито.

2. Порезать цуккини пополам вдоль. Выскоблить углобление ложкой и выбросить мякоть.

3. Положить баранину в миску, перемешать с половиной лука и чеснока, 1/2 ч л зиры, 1/2 ч л кориандра и половиной петрушки и мяты. Добавить булгур и приправить. Перемешать.

4. Разогреть духовку до 190 гр С. Разделить смесь между половинками цуккини. Разложить в один слой в керамической форме.

5. Нагреть масло и обжарить оставшийся лук до мягкости. Добавить оставшийся чеснок, зиру и кориандр, готовить 1 минуту. Добавить помидоры, сахар, оставшуюся петрушку и мяту, приправить по вкусу. Выложить на цуккини и запекать 50 мин.