• 1 живой омар (600-750 г) 60 г майонеза
• 2 ч. ложки нарезанного эстрагона
• 1 ч. ложка свежевыжатого лимонного сока
• 1/8 ч. ложки молотого черного перца
• 6 тонких кусочков поджаренного хлеба
• 1/2 авокадо, тонко нарезанного
• 4 тонких поджаренных кусочка бекона
• 4 помидора, нарезанных ломтиками
• 2 листка салата латука

2. Смешайте майонез, эстрагон, лимонный сок и черный перец в другой миске. Соедините 1 ст. ложку майонезной смеси с мясом омара. Намажьте каждый поджаренный кусок хлеба оставшейся майонезной смесью.

3. Положите авокадо на 2 кусочка хлеба, сверху - бекон, а затем - помидор.
Положите листики латука на 2 других поджаренных кусочка хлеба и сверху нанесите смесь из омарового мяса. Положите сверху тостов с авокадо. Накройте оставшимися кусочками хлеба.

• 125 гр сливочного масла
• 3 столовые ложки сметаны
• 1 стакан муки
• 400 гр сыра (лучше если он чуть-чуть острый)
• 4 яйца
• 1 пакет сливок (10% или 20%)

Смешать масло, сметану, муку. Полученное тесто не должно прилипать к рукам. При необходимости добавьте еще муки. Поставить в холодильник минут на 30. Полученное тесто положить на форму в виде емкости. Туда потереть не терке сыр. Яйца сбить вместе со сливками и вылить на сыр. Поставить в духовку. Печь минут 30 до образования сверху золотистой корочки.