Абрикосовые пирожные с орехами
На 6 порций:
- 225 гр кураги, порезанной
- 2 звезды бадьяна (star anis)
- 4 ст л апельсинового ликера
- 450 гр слоеного теста
- 100 гр фундука, поджаренного и порезанного
- сахарная подра
Слои слоеного теста, прослоенные абрикосовым соусом с ароматом бадьяна, посыпанные жареными орехами.
1. Разогреть духовку до 220 гр С. Положить в кастрюлю курагу, бадьян, ликер и 300 мл воды. Медленно довести до кипения, и варить 15-20 мин, пока все не превратится в однородную массу.
2. Достать бадьян. В блендере измельчить половину смеси, затем вернуть в кастрюлю с отавшейся курагой. Раскатать тесто в квадрат толщиной примерно 1 см. Вырезать 3 полоски и положить их на противень. Проколоть вилкой.
3. Запечь тесто в разогретой духовке в течение 15-20 мин, пока не поднимется. Достать из духовку и дать остыть. Порезать каждую полоску на 6 кусков поперек.
4. Намазать полоски абрикосовым соусом, и накрыть второй полоской теста. Добавить еще один слой соуса и накрыть тестом. Подавать, посыпав порезанным фундуком и сахарной пудрой.
рецепт Абрикосовые пирожные с орехами прислал шеф-повар Люся
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Комментарии
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Салат из языка
Комментарии
у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка
Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт
Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт
Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт
вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом
Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги
Консоме с профитролями
- мясо 1,5 кг
- лук репчатый 50 г
- морковь 50 г
- петрушка 50 г
- сельдерей 50 г
- зелень 1 пучок (небольшой)
- яичные белки (для осветления) 3 шт.
- соль по вкусу
- масло для жарки
- масло 50 г
- мука 80 г
- вода 150 г
- яйца 2 шт.
- соль по вкусу.
Отделить от общего количества мяса 300 г, из остального поставить варить бульон. Коренья тонко порезать и обжарить в масле до золотистого цвета. После снятия с бульона пены опустить в него поджаренные коренья, лук и хорошо вымытую и связанную в пучок зелень петрушки и укропа. Варить бульон на небольшом огне, чтобы он не кипел. Когда мясо станет мягким, опустить в бульон пропущенное через мясорубку и смешанное со взбитыми белками сырое мясо, оставленное для оттяжки.
Когда консоме сварится, процедить его через салфетку,прокипятить и держать на паровой бане. Подавать консоме в чашках. Добавить профитроли.Приготовление профитролей. Приготовить заварное тесто,сформовать из него мелкие шарики и испечь. Профитроли кладут в чашки с консоме.
Фасоль стручковая со сметаной и сливочным маслом
- зеленая стручковая фасоль - 1 кг
- сливочное масло - 100 г
- сметана - 250 мл
- соль по вкусу.
Сварить очищенную и вымытую фасоль, опустив ее в соленый кипяток.
С готовой фасоли слить отвар и поджарить ее в разогретом масле,
затем полить сметаной.
Подавать в теплом виде как самостоятельное блюдо или как гарнир.
{Написать ответ}