• Картофель - 4 больших штуки
• Куриные ножки с бедрышками - 6 штук
• Лук - 2 шт.
• Сыр - 200 гр.
• Сливки - 200 гр.
• Майонез - 200 гр.
• Приправа Вегета
• Соль
• Сахар
• Лавровый лист
• Винный красный уксус (можно заменить лимоном)

Блюдо просто обалденное! А главный секрет - в маринаде! Я знаю, что маринад занимает много времени, но поверьте, вы не пожалеете!!!

 

Сначала замариновать мясо: Разморозить куриные ножки, сложить их в миску вместе с 1 головкой лука, соль - 1 ст. ложка, 1 ст. л. сахара (насчет соли и сахара, нужно смотреть по вкусу, 2 ст.л. винного уксуса или пол-лимона и пять ст.л майонеза. Оставить мариноваться на пару часов (честно говоря, проще поставить на ночь).
Теперь маринуем картофель: Чистим, режем кружочками диаметром 1-1,5 см, складываем в миску, заливаем сливками, добавляем лавровый лист и вегету. Точно также оставляем часа на два.

Приготовление: Смазать противень растительным маслом, выложить на него картофель, предварительно вынув из него лавровый лист, затем выкладываем слоев курицу без лука, который был использован для маринада! Сверху этой курицы выкладываем свежий лук, нарезанный кольцами и оставляем в духовке минут на сорок при температуре 200-220. Затем посыпать сыром и поставить в духовку еще минут на десять! Потрясающе сочное и нежное блюдо готово! Посыпьте сверху зеленью петрушки!

• 300 г слоеного теста
• 1 небольшая луковица
• 1 зубчик чеснока
• 1 ст.л. растительного масла
• 400 г томатов очищенных (помидоры обдать кипятком и снять с них кожу, можно использовать маринованный томаты тоже очищенные)
• 1 ч. л. соли
• 1/2 ч.л. перца
• 1 ст.л. мелко нарезанной зелени.

Для гарнировки наборы по вкусу:

• ломтики сырокопченой колбасы,
• начиненный паприкой оливки,
• каперсы и мелко нарезанная зелень;
• оливки, шампиньоны, колечки лука, тонко молотый перец;
• колечки сладкого красного перца, маслины, мелкие луковички и сардины.
• 200 г твердого сыра для посыпания.

Слоеное тесто если мороженное разморозить в течение 30 минут. Лук и чеснок очистить,мелко порезать и спассеровать на растительном масле. Добавить нарезанные томаты, соль перец и 15 минут потушить. В заключении положить зелень. Слоеное тесто раскатать и разрезать на 10 квадратиков. Противень смочит холодной водой и уложить на него квадратики теста. Смазать их приготовленной массой и на выбор украсить любыми добавками, посыпать обильно сыром и дать постоять 15 минут. Духовку разогреть до 220 градусов и поставить Квадратики на 15-20 минут печься.

 

Приятного аппетита.