• куриная грудка без кости,
• специи,
• начинка - на выбор:
• 1. ветчина + маринованный огурец;
• 2. шампиньоны + сыр;
• 3. соленый огурец + зелень;
• 4. болгарский перец и т.п.

Очень быстро и просто. Имея в запасе дома грудку, идеальный вариант для неожиданных гостей или быстрого ужина. А главное - всем нравится!

 

Грудку посолить, поперчить, можно слегка сбрызнуть лимонным соком, затем прорезать вдоль, но не до конца, а сделать “кармашек” для начинки. нарезать тонкой соломкой выбранные для начинки ингредиенты (если сыр, то натереть) и нафаршировать грудку (достаточно плотно) и скрепить отверстие зубочисткой. Бросить на сковородку и обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета (по 2-3 минуты). Главное - не пересушить!

• капуста
• 2 яйца
• 1 луковица
• зелень петрушки
• панировочные сухари
• соль
• перец
• растительно масло

Взять небольшой кочан капусты, срезать верхние листья, нарезать дольками и отварить в подсоленной воде, пока капуста не станет мягкой. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и мелко нарезать. Прибавить 2 яйца, 1 головку мелко нарезанного лука, зелень петрушки и такое количество панировочных сухарей или муки, чтобы получилась густая смесь. Разделать котлеты, обвалять в муке, опустить во взбитое яйцо и поджарить со всех сторон в сильно разогретом растительном масле.