Щи с грибами
- 3 л воды,
- 300 г белых сушеных грибов (627 ккал),
- 600 г капусты (168 ккал),
- 150 г репы (42 ккал),
- 150 г моркови (50 ккал),
- 50 г лука репчатого (22 ккал),
- 50 г сливочного масла (374 ккал),
- 100 г сметаны (116 ккал).
Белые сушеные грибы вымыть и залить 3 л холодной воды за 2-3 часа до варки, после чего варить в той же воде 1 час при слабом кипении. Затем грибы вынуть, мелко нарезать или пропустить через мясорубку и положить в процеженный бульон. Лук натереть на терке, прокипятить с маслом, добавить нашинкованную соломкой морковь, репу, 1 стакан воды и тушить в закрытой посуде 15 минут. Свежую капусту обмыть, нарезать мелкими квадратами, положить в кипящий бульон с грибами, туда же положить тушеные коренья, соль и варить до готовности капусты. Подавать со сметаной и мелко нарезанным укропом, зеленым луком.
рецепт Щи с грибами прислал шеф-повар Ольга Портнова
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат святой
- 300 г картофеля
- 100 г засоленной селедки
- 2 яйца
- 150 г сыра
- 2-3 ст. л. майонеза
Картофель отварить в мундире, очистить; яйца сварить вкрутую. Мелко нарезать все ингридиенты и смешать (сыр натереть на мелкой терке). Заправить майонезом. Не солить!
Женское счастье
- 1 свекла,
- 2 яблока,
- 2 ложки майонеза,
- изюм,
- орехи.
Способ приготовления.
Отварите свеклу, остудите. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Все натрите на терке. На дно посуды уложите сначала яблоки, а потом свеклу.
Между слоями промажьте майонезом и положите изюм.
Верх украсьте орехами.