Щи с грибами

  • 3 л воды, 
  • 300 г белых сушеных грибов (627 ккал), 
  • 600 г капусты (168 ккал), 
  • 150 г репы (42 ккал), 
  • 150 г моркови (50 ккал), 
  • 50 г лука репчатого (22 ккал), 
  • 50 г сливочного масла (374 ккал), 
  • 100 г сметаны (116 ккал).

Белые сушеные грибы вымыть и залить 3 л холодной воды за 2-3 часа до варки, после чего варить в той же воде 1 час при слабом кипении. Затем грибы вынуть, мелко нарезать или пропустить через мясорубку и положить в процеженный бульон. Лук натереть на терке, прокипятить с маслом, добавить нашинкованную соломкой морковь, репу, 1 стакан воды и тушить в закрытой посуде 15 минут. Свежую капусту обмыть, нарезать мелкими квадратами, положить в кипящий бульон с грибами, туда же положить тушеные коренья, соль и варить до готовности капусты. Подавать со сметаной и мелко нарезанным укропом, зеленым луком.

рецепт Щи с грибами прислал шеф-повар Ольга Портнова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Салат святой

  • 300 г картофеля
  • 100 г засоленной селедки
  • 2 яйца
  • 150 г сыра
  • 2-3 ст. л. майонеза

 



Картофель отварить в мундире, очистить; яйца сварить вкрутую. Мелко нарезать все ингридиенты и смешать (сыр натереть на мелкой терке). Заправить майонезом. Не солить!


Женское счастье

Требуется:
  • 1 свекла,
  • 2 яблока,
  • 2 ложки майонеза,
  • изюм,
  • орехи. 

 



Способ приготовления.
Отварите свеклу, остудите. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины. Все натрите на терке. На дно посуды уложите сначала яблоки, а потом свеклу.
Между слоями промажьте майонезом и положите изюм.
Верх украсьте орехами.