На 25 шт:

• 900 г простой муки
• 4 ч л пекарского порошка
• 8 ч л молотого имбиря
• 3 ч л молотой корицы
• 1/4 ч л кайенского перца
• щепотка соли
• 500 г несоленого сливочного масла
• 400 г сахарной пудры
• 9 ст л светлой патоки
• 3 яйца

Ароматное рождественское печенье.

 

1. Просеять муку, пекарский порошок, имбирь, корицу, перец и соль.

2. Добавить масло, сахар и растереть, пока смесь не будет похожа на песок.

3. Добавить сироп и достаточно взбитого яйца, чтобы тесто получилось довяольно густым и гладким. Сформировать из теста шар и завернуть в пленку. Положить в холодильник и оставить как минимум на 45 мин, чтобы оно затвердело.

4. Разогреть духовку до 180 гр С. Раскатать тесто до толщины 3 мм. Вырезать печенье любыми формочками.

5. Положить на смазанные противни. Запекать 10-12 минут до золотистого цвета. Достать из духовку, дать остыть на противне. Украсить сахарной глазурью. Хранить в плотно закрывающемся контейнере.

• 700 г кальмаров
• 2 упаковки крабовых палочек
• белки 4 яиц
• красная икра 2 ст. л.
• майонез
• лимонный сок

 

Тушки кальмаров отварить. ДЛя этого опустить размороженные тушки в кипящую, подсоленную воду минут на 2-3. Затем тушки вытащить, обработать и нарезать мелкой соломкой. Крабовые палочки очистить, нарезать соломкой. Морепродукты соеденить, добавить к ним тертые белки. Майонез соеденить с соком лимона по вкусу, перемешать. Выложить майонез в салат, перемешать как следует. В последнюю очередь добавляем икру, аккуратно перемешиваем и подаем к столу.

 

Очень вкусно.