Греческий рыбный салат

  • 4 рыбных филе,
  • 1 луковица,
  • 1 зеленый сладкий перец,
  • 1 лимон,
  • 2 ст.л. нарезанной петрушки,
  • 1/3 чашки оливкового масла,
  • соль
  • перец

Филе без шкурки отварить, положить на блюдо, поверх рыбы нарезанный колечками лук и также нарезанный перец. Тонко нарезать 1/2 лимона из другой половинки выдавить сок.

 

Полить им рыбу, посыпать петрушкой, маслом, солью, перцем, украсить дольками лимона, накрыть пленкой и дать постять перед подачей в холодильнике нескоолько часов.

рецепт Греческий рыбный салат прислал шеф-повар Ирина


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Вегетарианский суп с клецками

  • 50 г петрушки (23 ккал), 
  • 150 г моркови (49 ккал), 
  • 50 г сельдерея (16 ккал), 
  • 100 г картофеля (83 ккал), 
  • 25 г риса (81 ккал), 
  • 25 г манной крупы (81 ккал), 
  • 15 г молотых сухарей (сливочных) (59 ккал), 
  • 25 г муки (82 ккал), 
  • 5 г сливочного масла (37 ккал), 
  • 100 г нежирного кефира (30 ккал), 
  • 2 яйца (314 ккал), 
  • 12 г петрушки (6 ккал), 
  • 20 г 3%-го уксуса, 
  • 0,1 г черного перца (на кончике ножа), 
  • 1,5 л овощной отвар (или подсоленая вода).


Коренья для супа и картофель очистить, промыть и мелко нарезать. Залить овощным отваром и довести до кипения. Прибавить перебранный и промытый рис, 0,5 чайной ложки соли. Варить на среднем огне до мягкости, процедить, не протирая, и охладить. К процеженной смеси прибавить немного молотых сухарей. Сформовать из смеси шарики, обвалять в муке и сварить в одной части овощного бульона (до подачи выдержать в бульоне). Остальное количество бульона заправить вторым яйцом, взбитым с кислым молоком, попробовать на соль, добавить сливочное масло и посыпать мелко рубленной петрушкой. Шарики распределить поровну, положить в глубокие тарелки и залить горячим, уже заправленным бульоном. К каждой порции добавить молотый черный перец и несколько капель уксуса.


Чай из апельсиновых цветов

На 1 порцию:
  • воды достаточно, чтобы заполнить чашку
  • 1 ст л апельсиновой воды
  • щепотка молотого кардамона
  • сахар или мед по вкусу


В южном Марокко множество апельсиновых садов. Когда зацветают апельсиновые деревья, принято собирать лепестки и выдавливать из них ароматное масло, из которого делают восхитительный горячий напиток. Апельсиновая вода (из апельсиновых цветов) - хорошая замена этому ароматному маслу.

 

1. Перелить кипящую воду в кружку. Добавить 1 ст л апельсиновой воды и щепотку мелко молотого кардамона. Подсластить по вкусу сахаром или медом.

На заметку
Это отличный послеобеденный напиток. Он очищает вкус и помогает пищеварению, кроме того, в нем нет кафеина.