Горячая закуска с белой рыбой

  • рыба белая горячего копчения 600 г
  • баклажаны 200 г
  • помидоры 160 г
  • фасоль красная консервированная 160 г
  • чеснок 2 зубчика
  • масло растительное 40 г
  • уксус винный 20 г
  • соль, смесь черного и белого перца по вкусу
  • лимон
  • оливки
  • зелень укропа

 

Баклажаны разрезать вдоль на 4 части, испечь в духовке. Охладить, снять кожицу и нарезать кубиками.

Рыбу нарезать кубиками. Помидоры очистить от кожицы, удалить семена, нарезать кубиками. Чеснок мелко нарезать. Помидоры и чеснок слегка обжарить, добавить баклажаны и рыбу, обжаривать в течение 5-7 минут.

Немного охладить, добавить фасоль, специи, уксус, перемешать.

При подаче салат аккуратно выкладывают с помощью формы. Декорируют лимоном, кусочками рыбы, укропом и оливками. Салат подают теплым.

рецепт Горячая закуска с белой рыбой прислал шеф-повар Дмитрий


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Спагетти с коньяком

На 4 человека:
  • 400 г спагетти
  • 80 г ветчины
  • 1 яблоко
  • 250 г сметаны
  • 1 луковица
  • 1 ст.л. муки
  • рюмка коньяка
  • перец
  • соль
  • 100 г сливочного масла


В кастрюле растопить кусок масла. Добавить муку, шинкованный лук, мелко нарезанное яблоко, убавить огонь и варить 15 минут.
Добавить коньяк, дать ему выпариться, затем добавить сметану, помешать и убрать огонь.
Сварить спагетти в соленой воде, слить воду, залить соусом и положить сверху кусочки ветчины.


Печенье с белым шоколадом, кедровыми орешками и черникой

На 20 шт:
  • 150 г сливочного масла, мягкого
  • 150 г мелкого сахара
  • 220 г блинной муки (с разрыхлителем)
  • 1 ч л молока
  • 80 г кедровых орешков, порезанного
  • 100 г белого шоколада, порезанного
  • 100 г сушеной черники, порезанной


Маленькие печенья с кусочками шоколада, фруктов и мягких орешков.

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом два противня.

2. Взбить масло сахаром в пышную массу, добавить муку и молоко и замесить тесто. Добавить прешки, белый шоколад и чернику. Ложкой брать шарики теста и выкладывать их на противни на расстоянии 5 см друг от друга. Вилкой прижать немного сверху до толщины 1 см.

3. Поставить противни в духовку и запекать 10-14 минут, поменяв противни местами при полуготовности. Когда печенье подрумянится, достать из духовку и оставить на 5 минут. Затем переложить на решетку.