Баже из рыбы

  • 600 г рыбы
  • 150 г очищенных грецких орехов
  • 2-4 зубчика чеснока
  • 2-3 ст. л. винного уксуса
  • красный молотый перец
  • молотые зерна кинзы
  • соль
  • зелень по вкусу

 

Очищенную и нарезанную на куски рыбу (судак, осетрина, треска, окунь и др.) обвалять в сухарях и обжарить на смазанной растительным маслом сковороде. Готовую рыбу выложить на блюдо. Приготовление соуса: Орехи истолочь или провернуть через мясорубку с чесноком, добавив соль и перец. К полученной массе добавить кинзу, постепенно перемешивая, и развести кипяченой теплой водой, добавив уксус. Вместо уксуса можно употребить сок граната. Уложенную на блюдо рыбу залить соусом, охладить и подать на стол.

рецепт Баже из рыбы прислал шеф-повар Наталья Болотова


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Маковый кекс с медом

На 8-10 кусков:
  • 140 г блинной муки
  • 100 г сахара
  • 175 г сливочного масла, размягченного
  • 85 г прозрачного меда
  • 3 яйца
  • 25 г кукурузного крахмала
  • 2 ст л мака

 

Для глазури:

  • 100 г сахарной пудры
  • 1 1/2 - 2 ст л клубничного пюре

 



Сочный кекс с ароматной розовой глазурью.

 

1. Разогреть духовку до 160 гр С. Смазать маслом форму вместимостью 1.3 литра диаметром примерно 20 см и посыпать масленую форму мукой и сахаром. Стряхнуть излишек.

2. Взбить масло, сахар и мед элетрическим миксером до бледной воздушной массы. По одному, постоянно взбивая, добавить яйца. Добавить во взбитую смесь муку, крахмал и мак.

3. Переложить в подготовленную форму и разровнять сверху. Запекать около 35 минут, пока не поднимется и не будет упругим на ощупь. Дать немного остыть в форме и переложить на решетку.

4. Для глазури смесшать оба ингредиента и побрызгать, пока кекс стоит на решетке и дать застыть. Переложить на блюдо и подавать. Его можно хранить в плотно закрывающемся контейнере в прохладном месте до 5 дней.




Пян-се (Китайские пирожки)

  • тесто дрожжевое.
Начинка :
  • мелко нашинкованная свежая капуста
  • лук
  • мелко нарезанное мясо
  • соль
  • перец
  • немного чеснока. 

 

 



Тесто раскатать как для обычных пирожков, положить начинку,
защипать, положить в мантышницу. Варить на пару около часа.
Очень вкусно и сытно.