Винегрет №3

  • 1 свекла, 
  • 2 штуки картофеля, 
  • 1 соленый огурец, 
  • 1 кислое яблоко, 
  • 1-2 сваренных вкрутую яйца, 
  • 100 г филе соленой рыбы, 
  • 1/2 стакана соленых или маринованных грибов.
Заправка:
  • 1/2 стакана сметаны, 
  • соль, 
  • сахар, 
  • горчица столовая, 
  • перец черный молотый.

Вареные свеклу, картофель, яйца, а также огурец, яблоко, рыбу и грибы нарезать кубиками и заправить смесью сметаны, горчицы, соли, сахара и перца. Чтобы винегрету придать более острый вкус, можно добавить столовый уксус по вкусу.

рецепт Винегрет №3 прислал шеф-повар Нинель


Похожие рецепты

Комментарии

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Это блюдо – отличная холодная закуска. Пода ...
Рыба под маринадом

Добавить рецепт


Суп из картофеля с песто

На 4 порции:
  • 3 куска копченого бекона без корочки, порезанного на кусочки
  • 450 г картофеля
  • 450 г репчатого лука
  • 2 ст л оливкового масла
  • 25 г сливочного масла
  • 600 мл куриного бульона
  • 600 мл молока
  • 100 г сухих макарон в форме ракушек
  • 150 мл жирных сливок
  • порезанная свежая петрушка
  • соль
  • перец,
Подавать:
  • тертый пармезан
  • чесночный хлеб

 

Соус “Песто”

  • 60 г мелко порезанной свежей петрушки
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанного
  • 60 г кедровых орешков
  • 2 ст л свежего базилика
  • 60 г тертого пармезана
  • 150 мл оливкового масла


Если вам удастся купить или сделать свежий песто, он будет сильно отличаться от того, который можно купить консервированным в банках. Храните свежий песто в холодильнике.

 

1. Чтобы сделать соус, положить все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и рубить 2 минуты, либо растереть в ступке.

2. Мелко порезать бекон, картофель и лук. Обжарить лук в большой кастрюле на среднем огне 4 минуты. Добавить масло, картофель и лук и готовить 12 минут, помешивая постоянно.

3. Добавить в кастрюлю бульон и молоко, довести до кипения и варить 10 минут. Добавить макароны и варить 10-12 минут.

4. Добавить сливки и варить 5 минут. Добавить петрушку, соль и перец, 2 ст л соуса песто. Разлить суп по тарелкам и подавать с пармезаном и чесночным хлебом.

 



Пицца с яйцом, цуккини и базиликом

На 4 порции:
  • 1 (290 гр) упаковка смеси для пиццы или для белого хлеба
  • 6 ст л томатного соуса
  • 175 гр сыра моццарелла, порезанного
  • 2 кабачка цуккини
  • 6 маленьких яиц
  • 15 гр свежего базилика
  • 1 ст л оливкового масла


1. Разогреть духовку до 200 гр С. Посыпать противень мукой. Переложить смесь для пиццы или хлеба в миску, сделать по инструкциям на упаковке мягкое тесто. Раскатать тесто на в круг размером 30 см. Переложить на противень.

 

2. Намазать основу томатным соусом. Посыпать сыром. С помощью овощечистки срезать с цуккини тонкие ленточки; разложить их на пицце. Сделать 6 углублений сверху.

3. Разбить по яйцу в каждое углубление. Порвать руками базилик и посыпать пиццу. Побрызгать оставшимся маслом. Запекать 25-30 мин до золотистого цвета, пока яйца не будут готовы. Украсить оставшимся базиликом.