Аппетитные рулетики

  • тонкий армянский лаваш 1 лист
  • 200 г копченого лосося
  • 100 г плавленого сыра
  • 100 г красной икры
  • 3 стебелька петрушки
  • 1 шт. лайма

 

Плавленый сыр перемешиваем с измельченной зеленью. Этой массой смазываем лаваш. Затем разрезаем на кусочки лосось и раскладываем по лавашу. Сворачиваем лаваш в рулет. Оборачиваем рулет пищевой пленкой и кладем в холодильник на 30 минут. Затем разрезаем рулет на 12 частей. Накалываем на палочку для сэндвичей по два рулетика. Один рулетик украшаем сверху красной икрой, на другой кладем тонкий кусочек лайма.

рецепт Аппетитные рулетики прислал шеф-повар Регина


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Bonnita 18.10.2008
Это потрясающая закуска, на свадьбе подавали такое канапе к шампанскому, всем очень понравилось!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Анастасия 16.07.2008
Замечательный рецент!!! И очень здорово, что такой рулет может украсить и праздничный стол!!!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Шоколадные трюфели A-LA LIGHT

Белый трюфель:
  • 100 г белого шоколада
  • 20 г мягкого масла
  • 20 г сахарной пудры
  • 2 неполных столовых ложки кофейных (10 %) сливок
  • сахарная пудра для обсыпки (я взяла кокосовые хлопья)
Черный трюфель:
  • 100 г черного горького шоколада
  • 20 г мягкого масла
  • 20 г сахарной пудры
  • 1 неполная столовая ложка кофейных (10 %) сливок
  • 1 неполная столовая ложка апельсинового сока
  • 1 ч.л. тертой апельсиновой цедры
  • какао-порошок для обсыпки


Оба вида готовятся аналогично. Шоколад растапливается с жидкостью. Масло взбивается с пудрой (и с цедрой для темных трюфелей), туда частями добавляется растопленный шоколад при постоянном взбивании. Потом масса еще немного взбивается и помещается в холодильник до некоторого застывания, чтобы можно было мокрыми руками или ложкой формировать конфетки. У меня на это ушло минут 30-40.

 

Из схватившейся массы мокрыми руками или ложкой сформировать трюфельки и обвалять их в обсыпке. В принципе, обсыпку можно выбрать на свой вкус - хоть те же самые виды шоколада настругать.

Потом лучше конфеты снова выставить на холод, чтоб они застыли.



Маффины из кукурузной муки с черникой

На 12 маффинов:
  • 150 г муки
  • 125 г желтой кукурузной муки крупного помола
  • 100 г сахарного песка
  • 2 ч. ложки разрыхлителя
  • 1 ч. ложка питьевой соды
  • 1/2 ч ложки соли
  • 225 мл пахты или кислого молока
  • 60 мл растительного масла
  • 2 ч. ложки ванильной эссенции
  • 1 яйцо
  • 225 г черники или 155 г малины


Теплые, ароматные маффины - это изысканная закуска, которая запекается всего за несколько минут.

 

1. Нагрейте духовку до 200°С. Смажьте жиром форму для маффинов.
В большой миске смешайте первые б ингредиентов. В маленькой миске взбейте вилкой пахту, растительное масло, ванильную эссенцию и яйцо. Быстро перемешайте со смесью муку (смесь получится комковатой). Осторожно добавьте ягоды.

2. Вылейте тесто в форму. Запекайте 20-25 минут до тех пор, пока деревянная зубочистка не выйдет из маффина сухой. Выньте маффины из формы, подавайте на стол горячими. Или охладите на решетке и подавайте позже. При желании маффины можно разогреть.