• рыбное филе 1 кг,
• луковицы 3-4,
• сухари панировочные 1 стакан,
• хлеб пшеничный 2-3 кусочка,
• молоко 1/3 стакана,
• масло сливочное 50 г,
• яйцо 3,
• мука 1/2 стакана,
• зелень петрушки,
• масло растительное 2 стакана (для фритюра)
• соль
• перец молотый
  

 

 

Филе рыбы нарезать на широкие ломтики, отбить их тяпкой до толщины 0,5 см, посолить, обрызгать лимонным соком и оставить в холодильнике, пока готовится фарш. Приготовить фарш: лук нашинковать, спассировать, 2 яйца, сваренные вкрутую, нарубить,
хлеб размочить в воде или в молоке, все смешать с мелкорубленой зеленью петрушки, солью и перцем. Фарш завернуть в кусочки рыбы,
обвалять в муке, яичном льезоне и в сухарях. В глубокую сковоро- ду налить растительное масло и обжарить в нем зразы.

На 4 порции:

• 250 гр плотного сыра тофу
• 850 гр бульона куриного
• 100 гр грибов шиитаке, нарезанных
• 3 ст л коричневого мисо
• 4 пера зеленого лука, тонко нарезанного

Очень просто и всего 90 ккал в 1 порции !

 

1. Слить тофу, протереть кухонным полотенцем. Используя острый нож, нарезать на 2.5 см кубики. Довести куриный бульон до кипения, добавить грибы и варить на маленьком огне 2 мин.

2. Смешать мисо и 2-3 ст л горячего бульона даши до однородного состояния. Добавить в суп. Добавить тофу и зеленый лук. Прогреть, но не давать кипеть. Разлить по тарелкам.