• 1 стакан крепкого чая
• 1 чайная ложка молотой корицы
• 2 яйца
• 200 г сливочного масла или маргарина
• 1,5 стакана сахара
• 2 столовые ложки варенья
• 1 чайная ложка пекарского порошка
• мука
• сметанный крем
  

 

 

Смешать все составляющие и добавить столько муки, чтобы получилось тесто, как для оладьей. Вылить в смазанную форму,
испечь при температуре 180гр.С в течение 1 ч. Дать остыть и разрезать на 2 пласта. Промазать сметанным кремом, верх слегка присыпать молотой корицей.

Для теста:

• 10 картофелин
• 4-5 ст. л. муки
• соль

Для фарша:

• 70 г сушеных грибов
• 2 головки репчатого лука,
• растительное масло
• соль.

Приготовить картофельное пюре на воде, в которой варилась картошка, добавить муки, чтобы получилось вязкое тесто. Для начинки замочить грибы на 2-4 часа в холодной воде, сварить их в той же воде, откинуть на дуршлаг, измельчить и обжарить с нашинкованным луком растительном масле. Тесто мокрыми руками разделить на шарики, сделать из них лепешки, положить на них начинку, края защипать. Пирожки обжарить с двух сторон в растительном масле. Начинку также можно приготовить из жареной капусты с чесноком.