• морковь 2 шт.
• творог 400 г.
• сахар 2 ст. л.
• сметана 4 ст. л.
• соль по вкусу

• 250 г сушеного папоротника,
• 400 г мяса,
• 100 г репчатого лука,
• 30 г чеснока,
• 50 г соевого соуса,
• 20 г сушеной кинзы,
• 100-120 г растительного масла,
• 25 г красного молотого перца,
• 15 г черного перца,
• 20 г приправы “Тиби”.

Соленый папоротник вымочить в холодной воде в течении 12 часов, а сушеный - 22 часов. Затем его перебрать, срезать затвердевшие части, нарезать стебли длиной 3-5 см и отварить в течение 25-30 минут.

В раскаленном масле обжарить мелко нарезанные мясо и лук, перемешать с папоротником, добавляя специи: соевый соус, соль, перец, чеснок. Тушить на медленном огне 10- 15 минут.

Подавать к столу как в горячем, так и в холодном виде.