Коктейль из креветок и оливок

Получается примерно 12 порций:

  • 750 г средних или крупных очищенных креветок, если хотите, можете оставить панцирь на хвосте
  • 275 г крупных оливок или маслин без косточек
  • 2 ст. ложки оливкового и растительного масла
  • 1 1/2 ч. ложки порошка карри
  • 1/2 ч. ложки молотого имбиря
  • 1/2 ч. ложки соли
  • 1/4 ч. ложки крупно помолотого черного перца
  • 2 ст. ложки свежевыжатого лимонного сока
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной свежей петрушки

Вскипятите 2 литра воды в четырехлитровой кастрюле на большом огне. Опустите креветки, вновь доведите до кипения и варите 1—2 минуты. Хорошо обсушите. Положите креветки и оливки в миску для микроволновой печи.

 

Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте порошок карри, имбирь, соль, перец и тушите 1 минуту, постоянно помешивая.

Снимите кастрюлю с огня, добавьте в нее лимонный сок и петрушку. Залейте креветки и оливки теплым маринадом.

Закройте миску и поставьте в холодильник не меньше чем на 2 часа, изредка ее встряхивая. Положите креветки с оливками на блюдо и украсьте кусочками лимона и сельдерейными листьями. Подайте к блюду коктейльные палочки.

рецепт Коктейль из креветок и оливок прислал шеф-повар Greta


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Овощи с чили и рисом

На 4 порции:
  • 2 красная луковица, тонко порезанная
  • 2 красных и желтых перца, очищенных от семян и порезанных на тонкие полоски
  • 1 ч л порошка чили
  • 1х400 гр банка консервированной красной фасоли в соусе чили
  • 1х400 гр банка консервированных помидоров, порезанных
  • 250 гр риса басмати


1. Разогреть 1 ст л оливкового масла в сковороде и обжарить лук и перцы до мягкости - около 5 мин. Добавить порошок чили и перемешать.

 

2. Добавить фасоль и помидоры и готовить около 15 мин. Приправить солью и перцем по вкусу и 1 ст л красного винного уксуса.

3. Тем временем отварить рис по инструкциям на упаковке, слить.
Подавать чили с рисом. Если вы любите острое, можно добавить еще немного соуса Табаско.



Митетей

  • Говядина 600 г
  • Сливочное масло 15 г
  • Чеснок 2 шт
  • Сода 2 г
  • Перец,
  • Соль

 



Говядину пропускаем через мясорубку с частой решёткой, фарш солим, перчим, добавляем в него соду, толчённый чеснок. Массу вымешиваем и взбиваем, чтобы она получилась пышной. Затем формуем митетеи в виде сарделек. Митетеи можно жарить над раскалёными углями, как шашлык, насаживая их аккуратно на металлический прут. К митетею подают свежие огурцы и помидоры.