Разноцветный картофельный салат с рыбой

  • 600 г твердого картофеля, 
  • 1 пучок молодой моркови, 
  • соль, 
  • сахар, 
  • 200 г мороженого зеленого горошка, 
  • 300 г филе рыбы горячего копчения, 
  • 125 г сливок, 
  • 4 ст ложки винного уксуса, 
  • 4 ст ложки йогурта, 
  • белый свежемолотый перец, 
  • 1 пучок зелени

Картофель вымыть и варить в мундире, слегка остудить, теплым почистить и порезать кружками.

 

Морковь почистить и варить в воде с добавлением соли и сахара 20 мин.

Зеленый горошек, не размораживая, высыпать в кипящую подсоленную воду. Воду довести до кипения, слить, горошек обдать холодной водой, обсушить.

Рыбное филе порезать кусочками шириной 1 см.

Сливки, уксус и йогурт перемешать, по вкусу добавить соль, сахар, перец.

Все компоненты салата смешать вместе, дать салату пропитаться полчаса, перед подачей украсить зеленью.

рецепт Разноцветный картофельный салат с рыбой прислал шеф-повар Сабинка


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Кассата с маскапоне на печенье

На 4 порции:
  • 250 г сыра маскапоне
  • 100 г цукатов горсть изюма
  • 1 ст л сахарной пудры
  • 150 г имбирного печенья
  • свежие фрукты, например, клубника, персики или виноград, порезанные


Кассата подается обычно как мороженое, но в этой версии оно просто охлажденное, а не замороженное. Она очень вкусна на имбирном печенье, хотя можно использовать любое другое печенье.

 

1. Смешать маскапоне, цукаты, изюм и сахарную пудру.

2. Положить смесь в подходящий контейнер и заморозить на 30 мин. Охлаждать в холодильнике до подачи на стол или отправления на пикник.

3. Чтобы подавать, намазывайте кассату на печенье и сверху подавайте со свежими фруктами.

На заметку

Кассату можно сделать за два месяца до подачи на стол и заморозить. Достаньте из морозилки и оставьте при комнатной температуре как минимум один час до подачи на стол.



Блины по-английски

  • 2-3 стакана муки 
  • 1/2 стакана топлёного масла (125 г), 
  • 1/3 стакана сахара, 
  • 1 лимон, 
  • 1/2 стакана белков.


Муку смешать с 1/2 стакана топлёного масла (125 г), 1/3 стакана сахара, цедру 1 лимона, размешать, добавить 1/2 стакана белков. Жарить только с одной стороны на открытом огне (Или в духовке), чтобы сверху блины подрумянились. Сложить на блюдо горкой, перекладывая соусом (Сок из 1 лимона смешать с 1 стаканом столового вина и 1/4 стакана сахара). Блины облить меренгой.