Рыба запеченная в яйце с картофельным салатом
На 4 порции:
- 600 гр мелкого картофеля
- 800 гр филе рыбы (морского окуня или лосося)
- 3 ст.л. лимонного сока
- 1 пучок укропа
- 6 ст.л. уксуса на травах
- 6 ст.л. яблочного сока
- соль
- белый перец 1 ч.л.
- горчицы средней остроты
- 6 ст.л. раст. масла
- 1/8 л прозрачного бульона (растворимого)
- 1/2 маленького салатного огурца
- 1 пучок редиса немного кочанного салата
- 2 яйца
- 2 ст.л. муки лимон
- петрушка
Приготовление:
1. Картофель вымыть и варить около 20 минут. Очистить от шкурки. Оставить немного остыть.
2. Рыбу вымыть, разрезать на 8 кусков и полить лимонным соком. Укроп вымыть и порубить. Смешать уксус, яблочный сок, соль, перец и горчицу. Вмешать 2 ст.л. растительное масло.
3. Картофель нарезать ломтиками. Смешать с горячим бульоном и маринадом. Очистить огурец и редис, вымыть и мелко нарезать.
Вмешать в картофель. Салат вымыть и дать стечь.
4. Взбить яйца с мукой, солью и перцем. 4 ст.л. растительного масла разогреть на тефлоновой сковороде. обмакнуть рыбу в яичную массу. Обжарить на масле по 4-5 минут с каждой стороны. Подавать рыбу и салат на листьях салата. украсить лимоном и петрушкой. К блюду хорошо подходит майонез.
Напиток: холодное пиво.
рецепт Рыба запеченная в яйце с картофельным салатом прислал шеф-повар Татьяна Данилец
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Котлетки - 2
- Овсяные хлопья “Экстра”,
- кубики куриного бульона,
- яйцо,
- лук,
- масло подсолнечное.
Два стакана хлопьев залить двумя стаканами кипятка, кинуть два кубика бульона. Подождать немного (дать набухнуть). В это время можно нарезать мелко одну луковицу. Через 5 минут к хлопьям добавляем лук и одно яйцо, все перемешиваем и жарим.
Салат с рисом и ветчиной
- Рис - 300 гр
- Ветчина (любая)- 200 гр
- Свежий огурец - 1 небольшой
- Сладкая кукуруза - пол-банки
- Майонез - 150 гр
Рецепт точно не для тех, кто сидит на диете :)) Но попробовать рекомендую. Можно даже подавать как гарнир.
Рис отварить (я брала рис басмати, мне он больше нравится). Затем кубиками нарезать ветчину, такими же кубиками нарезать огурец. Все перемешать. Добавить кукурузу и заправить все майонезом.