Баклажаны (Все по 4 штуки)

  • 4 шт. помидор
  • 4 шт. баклажан
  • 4 шт. болгарского перца
  • 4 шт. лука
  • 1,5 ст.л. соли
  • 1,5 ст.л. сахара
  • 50 гр масла растительного
  • 50 гр уксуса

Берется по 4 штуки зрелых помидора, баклажана среднего размера, болгарского перца и лука, по 1.5 ст. ложки соли и сахара, по 50 г раст. масла и уксуса. Нарезать лук кольцами, помидоры, баклажаны, перец - дольками. Добавить соль, сахар, масло, уксус, все смешать и варить на небольшом огне 20-25 минут, разложить в горячие банки и закатать.

рецепт Баклажаны (Все по 4 штуки) прислал шеф-повар Ядвига


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рождественские колечки

Примерно 55 штук.
Для теста:
  • 200 гр масла,
  • 300 гр сахара,
  • 1 яйцо,
  • щепотка соли,
  • 1/4 л газированной воды,
  • 500 гр муки
  • 1 ч ложка пекарского порошка.

 

Для смазки:

  • 1 желток,
  • сахар для посыпки.


Тесто получается мягонькое, не пересыпьте муки. Обошлась без фольги. И так хорошо каталось на пекарской бумаге.

 

Взбить мутовкой масло, сахар, яйцо и соль до образования пены. добавить минеральную воду, смешать муку с пекарским порошком, добавить в смесь и замесить тестомешалкой. Тесто раскатать толщиной 3-4 мм между двумя листами фольги, вырезать колечки диаметром 6 см и выложить на бумагу на противень. Смазать колечки желтком и посыпать сахаром. Печь приблизительно 20 мин при 180 гр.



Оладьи с черникой и лимоном

На 4 порции:
  • 125 г простой муки
  • 3 ст л золотистого сахара
  • 1 ч л пекарского порошка
  • 1/4 ч л соды
  • 1 лимон
  • 125 мл натурального йогурта
  • 2 ст л молока
  • 2 яйца
  • 25 г сливочного масла плюс еще для жарения
  • 100 г черники
  • 1 ч л подсолнечного масла


1. Просеять муку в миску. Добавить сахар, пекарский порошок, соду, натерегть цедру лимона. Добавить йогурт и молоко. Разбить яйца и взбить. Растопить 25 г сливочного масла, добавить в миску с черникой, затем аккуратно перемешать.

 

2. Нагреть добавочное масло в сковороде с подсолнечным. Добавить поварежку теста. После 2х минут перевернуть и обжаривать 1-2 минуты с другой стороны. Повторить с оставшимися оладьями.

На заметку

Подавайте с черничным сиропом. Растворите 150 г сахарной пудры в 100 мл воды в кастрюле на медленном огне. Добавить 150 г черники, довести до кипения и кипятить 1 минуту. Добавить 2 ст л лимонного сока и полить сиропом блины.