Баклажаны лакомый кусочек

  • баклажаны 4-5 шт.
  • колбаса (либо фарш, грибы, мясо и т.д.) 300-350 г
  • помидоры свежие 3-4 шт.
  • лук репчатый 1 шт.
  • сыр плавленый 2 шт (либо 150-200 г обычного сыра твердых сортов)
  • чеснок 1-2 зубчика (на любителя)
  • майонез
  • кетчуп
  • перец черный молотый

 

Баклажаны нарезать в длину на 4-5 частей каждый, выложить в глубокую чашку, залить холодной водой и прижать сверху чем-нибудь тяжелым. Оставить на 40-60 минут. Затем слить вводу. Смазать листик растительным маслом (желательно побольше) и выложить на него баклажаны. Приготовить следующую смесь: Колбасу (либо что-то другое), помидоры и лук режем мелкими кубиками, сыр трем на крупной терке, чеснок выдавливаем через чесночницу, все перемешиваем, заливаем майонезом и кетчупом и еще раз все смешиваем. Данную массу выкладываем сверху на каждую дольку баклажана, слегка посыпаем сверху солью и перцем. И в духовку на 40-50 минут.

рецепт Баклажаны лакомый кусочек прислал шеф-повар Маша


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Chnir 19.03.2011
Маша, спасибо за рецепт! Обажаю баклажаны в любом виде, такого рецепта у меня еще нет. 5++++!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Жареные телячьи кишки

  • 750 г кишок
  • 300 мл молока
  • 3 яйца
  • 6 столовых ложек муки
  • половина набора овощей для супа (лист савойской капусты, морковь, листья и корень сельдерея, листья и корень петрушки)
  • 1 лавровый лист
  • 2-3 горошины перца
  • растительное масло, соль

 



Кишки хорошо промыть холодной водой, держать 1 час в холодной воде. Затем положить в кастрюлю в соленую воду и вместе с очищенными овощами для супа, лавровым листом и горошинами перца варить примерно 1,5 часа до готовности. Сваренное мясо вытащить, охладить и порезать кусочками длиной примерно 4 см. Замесить жидкое (но гуще, чем для блинов) тесто из муки, молока, яиц с небольшим количеством соли. Затем кусочки внутренностей обжаривать со всех сторон на хорошо прогретом растительном масле, предварительно хорошо их вымачивая в тесте. Подавать лучше всего с запеченным картофелем и зеленым салатом в качестве гарнира. Обжаренные таким образом кишки имеют очень приятный вкус и аромат телячьего мяса. Могут подаваться и в теплом, и в холодном виде.


Салат `Балканский`

  • 1 селедка малосольная,
  • 2 соленых огурца,
  • 1 свекла,
  • 1 яйцо,
  • 1 ч. л. горчицы,
  • 2-3 ст. л. кефира,
  • 2-3 ст. л. майонеза,
  • соль,
  • черный перец.


Приготовить филе селедки и замочить его на 1 час в воде.
Затем обсушить и порезать на небольшие кусочки. Отварить картофель и свеклу. Огурец, охлажденные картофель и свеклу порезать кубиками. Для соуса: Сварить яйцо. Отделить желток и растереть его с горчицей. Затем добавить кефир, майонез и по вкусу соль, перец. Салат полить соусом и перемешать. Сверху украсить измельченным белком и листочками петрушки.