Ароматный кускус с овощами
На 4 порции:
- 1 ст. ложка оливкового или растительного масла
- 3 пера мелко нарубленного зеленого лука
- 2 небольшие моркови, нарезанные кубиками
- соль
- свежемолотый черный перец
- 1/8 ч. ложки молотой корицы
- 400 мл куриного бульона
- 175 г кускуса
- 1/2 ч. ложки тертой апельсиновой цедры (желательно)
1. Поставьте трехлитровую сковороду на средний огонь, нагрейте в ней масло. Добавьте зеленый лук, морковь, 1/4 ч. ложки соли и 1/4 ч ложки перца. Пассеруйте, часто помешивая, пока овощи не будут мягкохрустящнми. Добавьте корицу.
2. В овощную смесь влейте бульон, помешивая деревянной ложкой. Доведите до кипения на сильном огне. Добавьте кускус, хорошенько перемешайте. Закройте сковороду, снимите с огня. Дайте постоять минут 5.
3. Размешайте кускус вилкой. При желании, добавьте натертую апельсиновую цедру.
рецепт Ароматный кускус с овощами прислал шеф-повар Св
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Салат из моркови и маринованного лука
2 зубчика чеснока,
столовый уксус,
хмели-сунели,
молотый красный перец,
майонез,
соль.
Лук и морковь берутся в пропорции один к одному. Морковь нужна сладкая и сочная, но не советую использовать молодую, у нее слишком нежная консистенция для этого салата.
Лук нарезать полукольцами, толщиной не менее 3-4 мм. Это очень сильно будет влиять на конечный результат. Сложить лук в миску, залить уксусом, чтобы он полностью его закрывал. Добавить туда же крутой кипяток (примерно столько же, сколько и уксуса, даже можно немного меньше.) Сверху закрыть крышкой, оставить минут на 20-30.
Тем временем почистить потереть и морковь. Лук откинуть на дуршлаг, и сразу же промыть холодной водой, до тех пор, пока он полностью не остынет. Дать воде стечь и смешать с морковью. Выдавить чеснок, добавить специи. Самое важное - положить хмели-сунели. Проверено опытным путем - они в этот салат просто идеально подходят. Посолить, добовать майонез по вкусу.
Очень простой салат, но результат потрясающий. При условии, что правильно замаринуете лук. Мои друзья всегда просят его приготовить.
Сочетается как гарнир практически со всем. А закуска к водке, просто отличная!!!!
Наполеон творожный
- Тесто:
- 400 гр. творога,
- 1,5 ст. сахара,
- 4 желтка,
- 2 ч.л гашеной соды,
- 2,5-3,5 ст.муки,
- ванилин.
- Крем:
- 4 белка,
- 1,5 ст. сахара,
- 2 ст.л. муки,
- 1 литр молока,
- 250 гр. сливочного масла,
- ванилин.
Творог растереть с сахаром и желтками, добавить соду, хорошо перемешать и оставить на 30 минут. Затем добавить муку и замесить тесто. Раскатать 8-10 коржей одинакового размера и испечь в духовке при температуре 200 градусов примерно по 10-15 минут каждый. Когда коржи остынут, промазать их кремом, верх и бока обсыпать молотыми орехами и поставить в холодильник, чтобы хорошо пропитались.
Крем: Белки взбить в пену, добавить сахар, ванилин, муку, разведенную небольшим количеством молока, все хорошо смешать и аккуратно ввести в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы не образовалось комочков, довести до кипения и дать остыть. Когда крем будет еле теплым, добавить сливочное масло и взбить (по желанию количество сливочного масла можно менять от 50 до 400 гр).
Когда торт пропитается, то становится очень нежным и вкусным. Его очень любит мой сын.