Альпийские яйца
На 3 порции:
- 6 крупных яиц
- 350 г тертого сыра Чеддер или Ланкашир
- примерно 25 г сливочного масла
- соль
- черный молотый перец
- 1 ст л шнитт-лука
Этот рецепт впервые появился около 30 лет назад, и с тех пор не терял популярности. В 1973 году он вошел в передачу на английском телевидении.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Густо смазать маслом невысокую керамическую форму для духовки, покрыть дно половиной тертого сыра. Аккуратно разбить 6 яиц на сыр, приправить солью и молотым черным перцем, сверху посыпать оставшимся сыром, полностью покрыв яйца.
2. Посыпать кусочками масла и запекать в центре духовки в течение 12-15 мин, к которому сыр должен расплавиться. Перед тем, как подавать, посыпать зеленым луком и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.
На заметку
Для особого случая подавайте альпийские яйца на закуску. Разбейте по яйцу в индивидуальные формочки, смазанные маслом, в каждую формочку добавьте 50 г тертого сыра. Запекайте как указано выше.
рецепт Альпийские яйца прислал шеф-повар Anton
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Маринованная сухая курица
- 2 кг. куриных ляжек (бедро)
- 2 столовые ложки соли
- 4 столовые ложки сахара
- 4 столовые ложки уксуса
- перец чёрный
- лук
- чеснок
Курицу очистить от жира и кожи, положить в эмалированную кастрюлю, добавить соль, сахар, уксус, перец, лук и чеснок;перемешать и поставить на сутки под пресс, когда появиться сок - попробовать маринад и по вкусу добавить то, чего, как вам кажется, не хватает. Готовые ляжки жарить на среднем огне в сковороде под прессом.
Грибы фаршированные
- 12 шампиньонов с большими шляпками
- 4 пера зеленого лука
- 4 ч л оливкового масла
- 100 гр коричневых хлебных крошек
- 1 ч л свежего орегано, порезанного
- 100 гр сыра Чеддер
1. Промыть грибы и обсушить полотенцем. Отделить ножку от шляпки и мелко нарезать ножки. Обжарить грибные ножки и зеленый лук в половине масла.
2. В большой миске смешать ножки и зеленый лук. Добавить к грибам хлебные крошки и орегано. Перемешать.
3. Покрошить сыр на маленькие кусочки в миску. Затем добавить его к начинке и перемешать. Наполнить начинкой грибные шляпки. Побрызгать сверху оставшимся маслом и запечь на барбекю или на углях в течение 10 мин до готовности. Переложить на блюдо и подавать.
На заметку:
Вы можете заменить сыр на мелко порезанную колбасу Чоризо, порезанные вареные яйца, порезанные оливки или филе анчоусов. Подавайте с хрустящим свежим хлебом.