Акурчача - яичница с сыром и орехом

  • яйца - 5 шт., 
  • кисломолочный сыр - 100 г, 
  • репчатый лук 1 - 2 головки,
  • орехи - 50 г, 
  • чеснок - 2 - 3 дольки, 
  • зелень мяты 3 веточки,
  • зелень кинзы 4 веточки, 
  • ореховое масло - 1 ст. л.

Мелко нарезанный репчатый лук спассеровать на ореховом масле, добавить размельченный кисломолочный сыр с аджикой, через минуты две влить взбитые яйца. После этого сковородку продержать на огне 1 - 2 минуты. Яичницу с сыром остудить.

 

Очищенные орехи, чеснок и зелень (мяту и кинзу) пропустить через мясорубку (два раза) и смешать с яичницей с сыром. Подать с горячей мамалыгой.

рецепт Акурчача - яичница с сыром и орехом прислал шеф-повар Меланья


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   +1  
Ольга 17.09.2009
И очень даже можно есть,вы попробуйте очень вкусно.
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   -1  
Татьяна 15.09.2009
Ужас. Разве это можно есть?
{Написать ответ}

Комментарии

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Рецепт из детства ...
Пирог `Заливные яблоки`

Спасибо! Салатик прям по мне) ...
Очень вкусный салатик

Добавить рецепт


Бифштекс с яйцом

  • 500 г мяса (утолщенная часть филейной вырезки),
  • 2 ст. ложки масла для жарки,
  • 4 яйца,
  • тертый хрен,
  • соль и перец по вкусу

 



Мясо обмыть, очистить от сухожилий, нарезать поперек волокон на кусочки толщиной 20-30 мм, слегка отбить, посыпать солью и специями, и обжаривают с обеих сторон до желаемой степени обжарки. Гарнировать жареным картофелем.
При подаче на стол на каждый бифштекс кладут одно яйцо в виде яичницы-глазуньи и посыпают зеленью.


Свекла с луком

  • 500 г свеклы,
  • 2-3 головки репчатого лука,
  • 2 столовые ложки растительного масла,
  • по 1 щепотке соли и сахара,
  • сок лимона по вкусу,
  • зелень укропа.


Репчатый лук нарезать кольцами, обжарить в растительном масле, приправив щепоткой сахара. Отваренную или испеченную свеклу натереть на крупной терке и присоединить к зарумяненному ароматному репчатому луку, перемешать, прикрыть крышкой и прогреть 3-5 минут на медленном огне. Приправить по вкусу солью, соком лимона, посыпать мелко нарезанной зеленью.
Блюдо вкусно и в горячем, и в холодном виде.