Баклажанны запеченные в слоеном тесте

  • 1 упаковка слоеного теста
  • 2 шт баклажана
  • 200 г ветчины или копченого сала
  • 100 г сыра голандского или российского
  • масло растительное
  • соль
  • перец

Промойте баклажан и нарежьте его продольными полосками толщиной не более трех миллиметров.

Для того, чтобы баклажан не горчил, ломтики посолите и оставьте минут на двадцать.

Обжарьте баклажаны на сковорде для гриля.

Разложите слоеное тесто и нарежьте его продольными полосками.

Выкладите баклажаны на полоски теста,так чтобы края баклажана выступали.

Посолите и поперчите,затем вылаживаем полоски ветчины или копченого сала и посыпаем натертым сыром.

Свободный край теста заверните на ветчину и начните сварачивать тесто с начинкой для запекания до конца, пока не получиться форма розы.

Выложите на смазанный противень и выпекаем при температуре 200 градусов 20-25 минут.

Готовые баклажаны можно посыпать уропом или петрушкой.

Приятного аппетита!!!!!

рецепт Баклажанны запеченные в слоеном тесте прислал шеф-повар Ольга


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Арбуз с начинкой

  • 6 листиков белого желатина (2 ст.л обычного)
  • арбуз (1 кг)
  • 500 г желтых персиков
  • 2-3 ст.л. лимонного сока
  • 2 ст.л кленового сиропа (можно и больше)
  • 2 ст.л. апельсинового ликера


Изысканно, а уж как красиво ммммм.

 

1. Желатин замочить.

2. Арбуз разрезать пополам (срез можно сделать зубчатым). Вынуть середину, оставив немного мякоти. Перевернуть, дать стечь.

3. Персики ошпарить, снять шкуру, вынуть кости. Сделать пюре с добавлением лимонного сока, кленового сиропа, ликера.

4. Желатин растворить полностью (подогреть). Смешать с пюре. Выложить смесь в арбуз. Туда же можно положить вырезанные из мякоти арбуза шарики (кубики), аккуратно смешав в пюре. Все это тщательно накрыть пленкой (сохраняющей свежесть продуктов). Убрать в холодильник не менее, чем на 6 часов.

5. Подавать, нарезав на дольки, на блюде со льдом.

Тонкости:

Не обязательно следовать точно по рецепту. Сама идея - прелесть. Делать желе в шкурке арбуза или дыни (сахару туда побольше). Выносишь гостям арбуз, режешь его ломтями. А он оказывается желе.
Можно просто делать разного цвета желе на разных противнях (выстели фольгой - легче снимать). После застывания формочками для печенья нарезать эти желе на всякие цветочки, сердечки и т.п. Выложить на блюдо и подать. Можно делать “Сэндвичи” из готового желе и вафель. Правда они не хранятся в холодильнике - вафли размокают от желе. Есть надо сразу.
Если делать торт без коржей, то можно в каждый слой желе положить разных ягод.
Можно сделать верхний слой потолще и положить в него засахаренные розы (рецепт обсуждался и не раз) или просто розы.
В качестве “начинки” для желейного торта можно использовать лакричные конфеты (полосатые такие разноцветные), зефир. Особенно мягкий импортный зефир (продаются такие смешные веревки).
Кстати, из прочного желе можно вырезать кубики и строить из них. При укладывании кирпичика на кирпичик, его надо на несколько секунд прислонить к чему-нибудь горячему. Например, домик, который можно поставить сверху на ваш торт.



Салат из брынзы с помидорами

На 4 порции
  • 200 г брынзы
  • 200 г помидоров
  • 200 г сладкого красного и зеленого перца
  • 100 г свежих огурцов
  • 100 г зелени сельдерея или петрушки
  • 2 - 3 дольки чеснока
  • 200 г сметаны. 

 

 



Помидоры нарезать кружками, перец - кольцами, огурцы - кубиками, зелень - мелкими кусочками, брынзу мелко раскрошить,
чеснок истолочь, все перемешать, заправить сметаной.