Баклажанная икра `Быстрая`

  • растительное масло 3 ст. л.
  • морковь 2 шт.
  • луковица 1 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • чеснок 1/2 головки
  • помидор 1 шт.
  • бульонный кубик 1 шт.
  • вода 1 стакан
  • специи по вкусу

 

В растительном масле обжаривать лук и тертую морковь, посыпав перцем, солью и джутом. Добавить нарезанные баклажаны и тушить под крышкой, добавив воды. Когда баклажаны будут почти готовы,
добавить тертый чеснок, кубик Maggi и нарезанный помидор.

Накрыть крышкой и тушить еще минут пять. Можно есть в горячем или холодном виде.

рецепт Баклажанная икра `Быстрая` прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Рис от TATHEN

  • Рис,
  • карри,
  • вегета,
  • острый кетчуп или любой томатный соус поострее (идеальный вариант - шашлычный соус),
  • морковка,
  • маленькая луковица,
  • растительное масло.


1. Сварить рассыпчатый рис с карри и Вегетой. Не переборщите с первым - карри можно добавить потом, если покажется мало.

 

2. Пока варится рис - очистить и мелко нарезать луковицу, поджарить. Морковку - аналогично, но ее натереть на крупной терке и - на сковородку к луку. Немного подрумянить, добавить томатный соус и тушить, добавляя постепенно воду (иначе подгорит).

3. Готовый рис слить, добавить его к морковке и все еще немного подержать на огне, добавляя опять же томатный соус и карри (по вкусу).



Кекс от арины

  • 250 г размягченного маргарина,
  • 250 г сахара пакетик ванильного сахара (или лимонная цедра),
  • 4 яйца,
  • 400 г муки,
  • 100 г картофельного крахмала,
  • 0,5 ч.л. гашеной соды или 1 пакетик разрыхлителя,
  • 1 щепотка соли,
  • 100 г молока,
  • 2 ст.л. рома или коньяка (но можно и без них),
  • 30 г какао-порошка,
  • сахарная пудра,
  • панировочные сухари для обсыпки формы.


Продукты д.б. одной температуры, комнатной. Поэтому лучше за час до выпечки достать жир, яйца и молоко из холодильника.

 

Маргарин взбить до пышности (миксером, а если нет - ложкой), постепенно добавляя сахар и ванильный сахар. Яйца по одному сбивать с маргарином. Муку смешать с крахмалом, солью, засыпать постепенно, подливая молоко, в масляную массу. Все смешать тщательно. Ввести гашеную соду. Влить ром.

Форму для выпечки кексов (высокая, с дыркой посередине, но если такой нет - без дырки) хорошо смазать жиром, посыпать панировочными сухарями. В другую миску переложить 2/3 теста, а остаток смешать с какао. Заполнить форму темным и светлым тестом попеременно. Слегка перемешать вилкой, чтобы получился “мраморный” узор. Поставить осторожно форму в нагретую до 180 гр. духовку на среднюю полку примерно на 60-65 минут. Готовность проверить деревянной лучинкой.

Остывший кекс вынуть из формы и посыпать сахарной пудрой.

Если есть желание - покройте кекс шоколадной глазурью.