Баклажанная икра `Быстрая`

  • растительное масло 3 ст. л.
  • морковь 2 шт.
  • луковица 1 шт.
  • баклажаны 2 шт.
  • чеснок 1/2 головки
  • помидор 1 шт.
  • бульонный кубик 1 шт.
  • вода 1 стакан
  • специи по вкусу

 

В растительном масле обжаривать лук и тертую морковь, посыпав перцем, солью и джутом. Добавить нарезанные баклажаны и тушить под крышкой, добавив воды. Когда баклажаны будут почти готовы,
добавить тертый чеснок, кубик Maggi и нарезанный помидор.

Накрыть крышкой и тушить еще минут пять. Можно есть в горячем или холодном виде.

рецепт Баклажанная икра `Быстрая` прислал шеф-повар Таисия


Похожие рецепты

Комментарии

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Да, конечно. И дудук у них переняли и землю о ...
Рулет из лаваша

Спасибо, нашла то, что надо) ...
Грибной суп из шампиньонов

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Украинские блинчики с грибами

  • Для блинного теста:
  • 1 литр молока, 
  • 4 яйца, 
  • 500 гр. муки, 
  • соль.
  • Начинка:
  • отварное куриное мясо смешать с жареными грибами. 


На раскаленной сковороде испечь блинчики. Внутрь положить начинку, завернуть конвертиком и уложить в посуду. Начинку приготовить так, на сливочном масле обжарить лук и грибы. Соль и перец по вкусу. Хороши эти блинчики со сметаной.

На сколько порций: 2.



Омлет с рисом

  • рис
  • лук
  • яйца
  • сельдерей
  • соль


А вообще - очень хорошо влияет жареный лук ! Жаришь лучка, лучше на выжарках из копченого сала с чесноком. Hемного моркови тертой потом туда, сельдерея изрядно, но по вкусу.
Hезадолго до готовности ложишь в сковороду вареный рис в припорции примерно 1:1, или даже меньше, чем лука. И перед самым концом (порутчики:молчать) вбиваешь, помешивая, яйца.
Количество - по вкусу. Пару-тройку. В итоге получается нечто, среднее между омлетом, запеканкой и картиной абстракциониста.