На 8 порций:

• 15 гр сливочного масла
• 1.25 кг небольших пастернаков, очищенных и порезанных на тонкие ломтики
• 568 мл двойных сливок
• 50 гр тертого Пармезана
• 2 зубчика чеснока, раздавленных
• 4 ст л свежих хлебных крошек

Вкусная и простая сливочная сырная запеканка, оригинальный гарнир.

 

1. Разогреть духовку до 190 гр С/375 F/Gas 5. Смазать форму для запекания маслом. Разложить кусочки пастернака, приправляя.

2. Соединить сливки, половину Пармезана, чеснок и приправы. Залить пастернак.

3. Накрыть фольгой и запекать 1 час 10 мин. Соединить крошки с оставшимся Пармезаном. Снять фольгу, посыпать смесью из крошек. Вернуть в духовку на 5-10 мин, пока сверху не появится хрустящая корочка.

• 1 стакан кефира,
• 1 яйцо,
• 1 стакан сахара,
• 1 чайная ложка соды,
• 1 стакан муки. 

 

Cмешать все компоненты до получения однородного теста. Cмазать сковороду или форму для выпечки растительным маслом. Вылить тесто на сковородку и поставить в духовку. Выпекать до золотистой корочки. Можно проверить готовность спичкой (проткнуть корж и убедиться, что тесто к спичке не прилипло).