Салат из рыбы
- 100 г рыбы
- 4 рака
- 100 г зеленого салата
- 2 яйца
- 1 небольшой свежий огурец
- 120 г майонеза
- 1 ст. ложка сахара
Рыбу, раков и яйца отварить и очистить. Нарезать рыбу крупными кубиками, яйца разделить на четвертинки, раковые шейки и мясо клешней оставить целыми. Огурец нарезать “лапшой”, так же нарезать листья вымытого и обсушенного салата. Салат и огурец заправить майонезом, хорошо перемешать и уложить, перемежая их рыбой, яйцами и раками. Залить майонезом, смешанным с сахаром. Сверху украсить салат раковыми шейками, кружочками вареных яиц и листьями зеленого салата.
рецепт Салат из рыбы прислал шеф-повар Алла
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Капустная запеканка с фаршем
- капуста белокочанная 1 кг,
- бульон 2 стакана,
- масло сливочное 50-70 г,
- крупа манная 1/2 стакана,
- яйцо 2,
- сухари панировочные 1/2 стакана
- соль по вкусу.
Для мясного фарша:
- говядина мякоть 350 г,
- масло сливочное 20 г,
- луковица 1,
- мука 1 столовая ложка
- перец
- соль
- зелень. Для грибного фарша:
- грибы сушеные белые или свежие шампиньоны 5-7,
- масло сливочное 20 г,
- луковица 1,
- мука 1 столовая ложка
- перец
- соль
- зелень.
Для морковного фарша:
- морковь 5-6,
- сахар 1 столовая ложка,
- масло сливочное 50 г.
Капусту зачистить, вырезать кочерыжку, нашинковать соломкой.
Шинкованную капусту сложить в гусятницу невысоким слоем, подлить 2 стакана подсоленного бульона, добавить масло, накрыть крышкой и тушить до готовности. Постепенно высыпать манную крупу, рассеи- вая ее по поверхности и помешивая капусту. Проварить массу 5-10 мин, немного охладить (до 40 - 50С), ввести сырые яйца и хорошо перемешать. Половину массы выложить на смазанный маслом и обсыпанный сухарями противень или сковороду, сверху уложить слой фарша, затем снова слой капустной массы, все обсыпать сухарями (или тертым сыром), сбрызнуть маслом и запечь в духовке. Фарши для этого блюда могут быть разные. Для мясного фарша: мякоть говядины или нежирной свинины нарезать на небольшие куски (30-40 г), обжарить их с маслом, добавить бульон, душистый перец и тушить под крышкой до готовности. Приготовить мучную пассеровку, размешать ее с бульоном, в котором тушилось мясо, и прокипятить 20-30 мин. Мясо пропустить через мясорубку, добавить соль, перец, обжаренный шинкованный лук, рубленую зелень петрушки,
разведенную бульоном муку и хорошо перемешать.
Для грибного фарша: сушеные грибы сварить и мелко изрубить.
Отвар процедить, развести им пассированную муку и прокипятить 20 - 30 мин. Грибы обжарить на сковороде, смешать с грибным соусом, посолить. Для морковного фарша: морковь очистить, нате- реть на терке, сложить в кастрюлю, добавить бульон, масло и потушить под крышкой. Готовый фарш заправить сахаром с солью.
Конверт на быстрый перекус
- Армянский тонкий лаваш 2 лепешки,
- сыр (кто какой любит),
- майонез,
- ветчина или вареная колбаса 4 кусочка,
- помидор или салат (или и то и другое)
Не помню, откуда я узнала рецепт, но это наше любимое “быстрое” блюдо, когда есть хочется, а готовить лень.
Каждую лепешку лаваша разрезать пополам, смазать майонезом, положить сыр и ветчину, сложить конвертом и обжарить на растительном масле с обеих сторон (сначала положить на сковородку швом вниз).