Рыбный салат с горохом

  • 300 г вылущенного молодого гороха
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/4 стакана воды
  • 1/4 стакана белого вина
  • 1/4 ч. л. соли
  • 400 г свежезамороженного филе морского окуня
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 150 г кочанного сельдерея
  • 2 маринованных огурца средней величины
  • 1 шт. кочанного салата
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1/2 кружки йогурта
  • 1/2 стакана сметаны
  • 2 ст. л. рыбного отвара
  • 1 щепотка соли 
  • 1 щепотка только что смолотого черного перца
  • 2 капли соуса табаско
  • 1 ст. л. порубленной петрушки

 

Горох потушите 15 минут, затем побрызгать его лимонным соком. Воду довести до кипения вместе с белым вином и солью, поварить под крышкой свежезамороженную рыбу в течение 15 минут и дать ей остыть в отваре. Сельдерей вымыть и нарезать его и огурцы полосками. Листьями салата выложить блюдо. Рыбу разделить на кусочки и положить ее вместе с другим и компонентами на листья кочанного салата. Майонез смешать с йогуртом, сметаной, рыбным отваром, солью, молотым перцем, соусом из табаско и петрушкой. Побрызгать салат соусом, а сверху положить ломтики яиц.

рецепт Рыбный салат с горохом прислал шеф-повар Елена из Пензы


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Напалмовая смерть

Состав:
  • 1 часть Куантре
  • 1 часть Кахлуа
  • 1 часть Драмбуйе
  • 1 часть Bailey”S irish cream 


Процесс приготовления:
Взять небольшой, так называемый shot, стакан и осторожно, стараясь не смешивать уровни залить равное количество ликеров. Начать лучше с Кахлуа, затем Драмбуйи,
Bailey”S irish cream и под конец Куантре. Получившаяся цветовая гамма как раз и должна соответствовать нашим представлениям о войне во Вьетнаме.


Гусь смаженый

  • 1 гусь
  • 1 кг антоновских яблок
  • 1 головка чеснока
  • соль


Гуся выпотрошить, опалить, обмыть, обсушить, натереть изнутри смесью соли и чеснока, туго начинить антоновскими яблоками, разрезанными на 4 части, зашить и поставить на противне в горячую духовку.

 

Жарить в течение 3-х часов, часто поливая образующимся жиром.