Рыбный салат с горохом

  • 300 г вылущенного молодого гороха
  • 1 ст. л. лимонного сока
  • 1/4 стакана воды
  • 1/4 стакана белого вина
  • 1/4 ч. л. соли
  • 400 г свежезамороженного филе морского окуня
  • 2 яйца, сваренных вкрутую
  • 150 г кочанного сельдерея
  • 2 маринованных огурца средней величины
  • 1 шт. кочанного салата
  • 2 ст. л. майонеза
  • 1/2 кружки йогурта
  • 1/2 стакана сметаны
  • 2 ст. л. рыбного отвара
  • 1 щепотка соли 
  • 1 щепотка только что смолотого черного перца
  • 2 капли соуса табаско
  • 1 ст. л. порубленной петрушки

 

Горох потушите 15 минут, затем побрызгать его лимонным соком. Воду довести до кипения вместе с белым вином и солью, поварить под крышкой свежезамороженную рыбу в течение 15 минут и дать ей остыть в отваре. Сельдерей вымыть и нарезать его и огурцы полосками. Листьями салата выложить блюдо. Рыбу разделить на кусочки и положить ее вместе с другим и компонентами на листья кочанного салата. Майонез смешать с йогуртом, сметаной, рыбным отваром, солью, молотым перцем, соусом из табаско и петрушкой. Побрызгать салат соусом, а сверху положить ломтики яиц.

рецепт Рыбный салат с горохом прислал шеф-повар Елена из Пензы


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Суп из кабачков с манной крупой

  • 1/2 кабачка
  • 3 стакана молока
  • 5 ч.л. манной крупы
  • соль
  • 1 ст.л. сливочного масла



Сварить или потушить в воде 1/2 кабачка, протереть сквозь сито или пропустить через мясорубку. Вскипятить 3 стакана молока и заварить в нем 5 ч. ложек манной крупы, добавить немного соли, 1 ст. ложку сливочного масла. Соединить воду, в которой варились кабачки (1 стакан воды), с молоком.


Кофе `Питательный`

  • кофе
  • яйцо
  • ванильный сахар
  • сливки


Один двойной черный кофе (12 г), одно яйцо, одна столовая ложка ванильного сахара, для украшения - одна ст. ложка взбитых сливок и молотый кофе. Компоненты взболтайте или перемешайте в миксере.
Наполните чашку и украсьте взбитыми сливками, сверху посыпьте молотым кофе.