• 500 г ростков соевых бобов
• 1 корень зеленого лука
• 10 г чеснока
• 5 г соевого соуса
• 50 г растительного масла
• 0,2 г соли

 

Ростки соевых бобов обдать кипятком. Сковороду прокалить, влить масло, положить ростки соевых бобов. Посолить (примерно 1/2 чайной ложки), накрыть крышкой. Варить до тех пор, пока исчезнут неприятные запахи (пиринэ). Потом влить воду и продолжать варить ростки. Когда они сварятся, бросить туда нарезанный зеленый лук и раздавленный чеснок. Влить соевый соус, посолить. Примечание: для улучшения вкуса блюда в него можно добавить мясо, кунжутные зерна.

ПРОДУКТЫ

• 1 кг кабачков, вымытых и мелко натертых
• 250 г. болгарского сыра (брынзы)
• 1 баночка жирного творога (250 г)
• 4 яйца
• 50 г. мягкого сливочного масла
• 1/2 стакана молотого миндаля
• соль и белый перец по вкусу
• прямоугольный противень размером 22х18 см

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
1. Нагреваем духовку до средней температуры.
2. Тщательно отжимаем кабачки от излишней жидкости.
3. Перекладываем кабачки в большую миску.
4. Крошим болгарский сыр и добавляем его к кабачкам.
5. Кладем туда же жирный творог и тщательно перемешиваем.
6. Добавляем взбитые яйца, масло и миндаль. Заправляем солью, перцем и перемешиваем все в однородную массу.
7. Смазываем противень и перекладываем в него полученную смесь.
8. Запекаем 50 минут. Перед подачей охлаждаем минут 20.