Баклажаны `Под грибы`

Необходимо:

  • 1 кг баклажан,
  • 3 большие луковицы,
  • 200 г сметаны,
  • 1 ст. л. муки,
  • растительное масло,
  • соль,
  • перец,
  • лавровый лист.

 

Баклажаны почистить и нарезать небольшими кубиками, посолить,дать постоять и промыть проточной водой. Опустить в кипящую подсоленную воду, дать закипеть и через 2-3 мин. воду слить.

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле на сковороде,в конце жарки подсыпать столовую ложку муки, добавить сметану,немного воды, черный молотый перец и горошком, а также лавровый лист и соль.

Полученным соусом залить откинутые отваренные баклажаны и поставить их тушиться на небольшом огне 15-20 мин.

рецепт Баклажаны `Под грибы` прислал шеф-повар Werginiya


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Запеканка из лапши с творогом

  • 250 г. лапши (1 пакет)
  • 50 г. сливочного масла
  • 2 ложки простой муки
  • 1,5 стакана молока (375 мл)
  • 3 взбитых яйца
  • 1 баночка жирного творога (250 г)
  • 100 г. тертого сыра
  • 30 г. мягкого сливочного масла
  • 1/2 ч. ложки тертого мускатного ореха
  • белый перец по вкусу
  • соль
  • черный перец по вкусу


Так же понадобится круглый противень диаметром 22 - 24
1. Нагреваем духовку до средней температуры.

2. Отвариваем лапшу в подсоленной воде, как указано на пакете,
до готовности. Тщательно отцеживаем и выкладываем в большую миску.

3. Тем временем распускаем масло в небольшой кастрюльке на среднем огне. Добавляем муку и мешаем. Добавляем понемногу молоко и, уменьшив огонь, варим, помешивая, пока смесь не загустеет.

4. Добавляем в лапшу полученный молочный соус.

5. Кладем яйца, творог, сыр, масло, мускат и осторожно перемешиваем. Заправляем солью, белым, черным перцем и снова перемешиваем.

6. Выкладываем смесь на противень и запекаем в центре духовки минут 30 - 40 или пока запеканка не зарумянится.



Мясо по - французски

На 4 порции:
  • Картофель - 8 - 10 шт.
  • Мясо (баранина,свинина) - 800 г.
  • Лук репчатый - 800г.
  • Шампиньоны - 300 г.
  • Сыр - 800 г.
  • Майонез - 2 пачки


Праздничное блюдо, расчитано минимум на 4 человека.

 

1 слой - на протвинень порезанный кружочками картофель;
2 слой - отбитое мясо тонкими слоями, посолить;
3 слой - порезанный кольцами лук;
4 слой - мелко порезанные шампиньоны;
5 слой - посыпать тертым сыром;
6 слой - залить все майонезом. Поставить в разогретую духовку и готовить до появления золотистой корочки.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!