Грибы или баклажаны по-корейски

  • 2 кг баклажан
  • 3 л воды
  • 6 ст л соли

 

Заливка:

  • 3 большие луковицы мелко порезать,
  • 1 пучок петрушки или сельдерея тоже изрубить,
  • 5 зубчиков чеснока раздавить,
  • 150 гр растительного масла
  • 150 гр 9% уксуса,
  • 2 ст.л. сахара,
  • 1 ст.л. соли,
  • 3 ст.л. кипяченой воды,
  • 3 красных болгарских перца нарезать соломкой.

Думаю, что с цветной капустой выйдет тоже хорошо.

 

2 кг баклажанов (я делала с маслятами - еще круче) разрезать вдоль на 4 части, налить в кастрюлю 3 л воды + 6 ст.л. соли, положить баклажаны (или грибы), варить 10 мин., вытащить, остудить, нарезать поперек (грибы - по желанию).

Все ингредиенты для заливки смешать, залить баклажаны (или грибы), перемешать, и поставить в холодильник.

Я обычно складываю в 2-х литровую банку с закручивающейся крышкой.
Ну очень вкусно!!!

рецепт Грибы или баклажаны по-корейски прислал шеф-повар Анжела Жаркова


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Салат закарпатский

  • Картофель - 30 г,
  • морковь - 20 г,
  • петрушка (корень) - 10 г,
  • яблоки свежие - 15 г,
  • горошек зеленый консервированный - 10 г,
  • огурцы соленые - 15 г,
  • сахар - 1 г,
  • вино столовое - 5 г,
  • соус майонез - 20 г,
  • зелень.


Огурцы, яблоки, вареную морковь и картофель очистить от кожицы и нарезать кубиками. Корень петрушки очистить, нарезать мелкими кубиками и отварить. Овощи соединить, добавить горошек, сахар, вино и часть майонеза, посолить и все перемешать.

К столу подать, уложив в салатник горкой, оформив оставшимся майонезом и зеленью.



Треска с лимонным соусом и петрушкой

На 2 порции:
  • 2 филе трески, около 175 гр каждое
  • приправленная мука
  • 25 гр сливочного масла
  • сок 1 лимона
  • 1 ложка с горкой свежей петрушки


Легкий и низкокалорийный ужин.

 

1. Обвалять треску в муке.

2. Разогреть половину масла в сковороде. Когда оно зашипит, добавить рыбу и готовить на довольно большом огне в течение 3 мин, пока рыба не поджарится снизу. Лопаткой перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны.

3. Когда рыба практически готова (мякоть легко распадается и становится матовой), добавить сливочное масло, затем, когда оно забурлит, добавить лимонный сок, соль и перец. Кипятить соус, пока он не загустеет слегка, затем добавить петрушку. Подавать с молодой картошкой и зеленой фасолью.