Запеченные овощи с розмарином и чесноком
На 4 порции:
- 500 г картофеля, порезанного на кусочки 5 см
- около 500 г тыквы, порезанной на дольки и очищенной от семечек
- 6 маленьких красных луковиц, порезанных на четвертинки
- 4 ст л оливкового масла
- 8 зубчиков чеснока, не очищенных
- 2 красных длинных перца (романо), очищенных от семечек и порезанных на кусочки
- 4 веточки розмарина
- 4 лавровых листа
- морская соль
Картофель, тыква, лук и перцы с чесноком, запеченные с розмарином - это ароматный и очень вкусный гарнир. Простые запеченные овощи становятся особенным блюдом благодаря сильному аромату трав. Здесь подойдет и тимьян, но я люблю розмарин (не перестарайтесь, иначе его вкус пересилит другие ароматы в блюде). Молодой лавровый лист обладает очень нежным вкусом, поэтому используйте меньшее количество старых листов.
1. Разогреть духовку до 200 гр С. Довести до кипения кастрюлю с водой, добавить соль и картофель и варить 5 мин. Слить, переложить в большую форму для запекания. Добавить в форму тыкву, лук и 2 ст л масла. Перемешать и запекать 10 мин. Добавить 1 ст л масла в форму, затем чеснок и перец, 2 веточки розмарина и 2 лавровых листа.
2. Запекать 15 мин, затем добавить остаток трав и готовить еще 10-15 мин. Переворачивать овощи, чтобы они равномерно запеклись.
рецепт Запеченные овощи с розмарином и чесноком прислал шеф-повар Ольга Черемша
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Мороженое с вареными грушами и ореховым печеньем
- 5 брикетов пломбира,
- 4-5 груш,
- 120 г сахара,
- 2 стакана сливок,
- 5-6 шт. орехового печенья,
- 1 пакетик ванильного сахара.
Груши вымыть, очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам и удалить сердцевины. Отварить подготовленные груши в сахарном сиропе (на 1 стакан воды – 1 ст.л. сахара) до прозрачности, охладить. Ореховое печенье нарезать квадратиками. Сливки взбить в густую пену. Пломбир размять в эластичную массу, обложить им стенки и дно кастрюльки слоем толщиной 3-4 см. На пломбир выложить ряд груш, посыпать их кусочками орехового печенья. Сверху положить взбитые сливки, затем опять груши, печенье, сливки. Таким образом уложить все продукты, не заполнив кастрюлю на 4-5 см высоты. Верхний слой из пломбира. Поставить десерт на 1 сутки в морозильную камеру. Перед подачей опустить на несколько секунд дно кастрюли в горячую воду, стенки изнутри обвести теплым ножом и выложить пломбир на тарелку или блюдо. По краям разложить ореховое печенье.
Баклажаны в сметанном соусе
- 1.5 кг баклажан
- 2-3 зубчика чеснока
- 3 большие головки лука
- 0.5 литра густой сметаны,
- 2 ст. ложки кетчупа
- соль
- чёрный перец
- растительное масло (для жарения)
Лук нарезаем мелко и жарим до золотистого цвета. Добавляем туда баклажаны, нарезанные кубиками. Немного протушиваем и добавляем очень мелко нарезанный чеснок (или чеснок пропустить через пресс). Солим, перчим, добавляем кетчуп и сметану, ещё немного тушим и ВСЁ, можно есть и горячим, и холодным.
Приятного аппетита !