Блюда без мяса, гарниры

Ароматный кускус с овощами

На 4 порции: 1 ст. ложка оливкового или растительного масла 3 пера мелко нарубленного зеленого лука 2 небольшие моркови,

Ароматный рис с оливками

1 средняя морковка, 1 пучок зеленого лука, 2 зубчика чеснока, 2-3 веточки базилика, 1/2 банки фаршированных перцем оливок,

Арроз кон полло

На 4 порции: 1 ст. ложка растительного масла 750 г куриных окорочков без кожи 1 небольшая головка нарубленного репчатого лука

Баклажан

баклажан чеснок помидор соль

Баклажанная икра `Быстрая`

растительное масло 3 ст. л. морковь 2 шт. луковица 1 шт. баклажаны 2 шт. чеснок 1/2 головки помидор 1 шт. бульонный кубик 1 шт.

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1234567... 425>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Кабачки с луком и сыром

  • 10 кабачков (длиной в 8 см)
  • сливочное масло -100 г.
Для начинки:
  • репчатый лук - 2 головки
  • сливочное масло - 70 г
  • мука-1 столовая ложка
  • молоко - 150 мл
  • пармезан или другой сыр - 80 г
  • 2 яйца
  • соль
  • перец

 

 



Отобрать кабачки одинаковой величины, очистить от кожицы и опустить в кипящую соленую воду. Полуготовые кабачки охладить,
разрезать вдоль, осторожно вынуть мякоть и семена и уложить их в смазанный маслом сотейник.Приготовить начинку: мелко нарезанный лук спассеровать в сливочном масле, добавить отжатую мякоть кабачков, столовую ложку муки, развести молоком и, все время мешая, подержать на огне несколько минут.В загустевшую массу, снятую с огня, добавить тертый сыр, яйца,соль и перец и все тщательно перемешать.Начинить кабачки и поставить сотейник в духовку на 20-25 минут.Подаются как самостоятельное блюдо или как гарнир.


Овощная икра

  • На 1 кг баклажанов необходимо :
  • 500 г. сладкого перца, 
  • 500 г. репчатого лука, 
  • 1 кг  хорошо поспевших помидоров, 
  • 150 г. яблок,
  • чайная ложка сахара 
  • соль по вкусу.


В широком мелком сосуде подогреть 200 мл, растительного масла и, когда над ним появится пар, положить мелко нарезанный лук. Когда лук станет золотистого цвета (но ни в коем случае нельзя его пережаривать), добавить мелко нарезанных спелых помидоров. Сосуд закрыть крышкой, продолжать тушить помидоры на слабом огне,
временами помешивая. Затем одновременно добавить к ним нарезанные мелкими кубиками баклажаны вместе с кожицей, мелко нарезанный сладкий перец, из которого удалить семена, и натертые на крупной терке яблоки. Все это размешать и еще потушить на слабом огне, часто помешивая. Когда баклажаны станут мягкими,
крышку сдвинуть, чтобы испарялась лишняя вода. Вместе с баклажанами положить и стручок жгучего перца (целым), однако следить при помешивании, чтобы он не лопнул. Во время тушения он придает приятный слабожгучий вкус. Икра должна вариться равномерно на слабом огне до получения необходимой густоты. В конце варки добавить молотый черный перец и сахар. Икру кипящей разлить в банки, которые сразу же закупорить герметически и стерилизовать 20 мин. Икру можно хранить и не стерилизуя, если она сильно загустеет.