Блюда без мяса, гарниры

Баклажаны по-арабски

баклажаны 200 г масло оливковое 30 г морковь 20 г сельдерей 20 г помидоры 50 г лук репчатый - 30 г чеснок 4 г зелень петрушки 3 г

Баклажаны по-грузински

5-6 баклажанов 2/3 стакана очищенных грецких орехов 3-4 ст. л. растительного масла петрушка кинза укроп сельдерей 1-2 зубчика

Баклажаны по-египетски

баклажаны 850 г сливочное масло 120 г морковь 1-2 шт. корень сельдерея 120 г помидоры 4 шт. лук репчатый 2 шт. чеснок 1-2 зубчика

Баклажаны по-итальянски

баклажаны (по 300 г каждый) 3 шт. оливковое масло 1/2 стакана чеснок 3 зубчика нарезанный базилик 1/4 стакана лимонная цедра 1 ст.

Баклажаны по-итальянски с чесноком

На 10 порций: 60 мл оливкового масла 3 зубчика чеснока, нарезать ломтиками 15 г свежего базилика, мелко порубить 1 1/2 ч. ложки

     
Еще Блюда без мяса, гарниры:    <1... 45678910... 425>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Чак-чак

  • 5-6 яиц, 
  • 1/2 чайной ложки гашеной соды,
  • соль по вкусу,
  • 2 ст сахара,
  • 5 ст л меда.


Замесить тесто мягкое как на пельмени.

Из 2 стаканов сахара и 5 столовых ложек меда, варить на слабом огне до карамелизации.

Тесто раскатать в большой круг порезать лапшу. Лапшу жарить в растительном масле до золотистого цвета.

Затем смешать с сиропом.

Можно добавить по вкусу орехи, изюм. Вылепить в виде горки.


Сердце, тушенное с овощами

  • сердце 500-600 г,
  • картофель 5,
  • морковь 3,
  • луковицы 2,
  • репа 1,
  • петрушка 1 корень,
  • огурцы соленые 2,
  • соус томатный 2 стакана,
  • сметана 1/2 стакана,
  • лавровый лист,
  • соль
  • перец
  • пучок зелени.


Сердце говяжье или свиное промыть, вымочить в холодной воде в течение 2-3 ч. Промыть, положить в кипящую воду и варить при слабом кипении (говяжье сердце - 3-4 ч, свиное - 2-2,5 ч). За один час до окончания варки добавить соль. Сваренное до мягкости сердце вынуть из отвара, положить в холодную воду на 20-30 мин, затем, вынув из воды, нарезать поперек волокон на небольшие тонкие ломтики, положить в посуду, залить горячим томатным соусом и добавить сметану.

 

Овощи (кроме огурцов) нарезать дольками и слегка обжарить с жиром. Соленые огурцы некрупные с недозрелыми семенами и грубой кожей очистить, разрезать вдоль на 3-4 части, удалить семена и нарезать дольками. Огурцы и обжаренные овощи уложить в посуду с кусочками вареного сердца, добавить лавровый лист, перец горошком, перемешать и тушить в закрытой посуде при слабом кипении до готовности овощей. При подаче сердце вместе с овощами и соусом положить на тарелку или блюдо и посыпать мелко нарубленной зеленью петрушки.

Это блюдо можно приготовить в горшочке, а также без сметаны и огурцов.