Хлеб, булочки и лепешки
На 10 шт: 140 мл (2/3 чашки) молока 140 мл (2/3 чашки) воды 225 г (2 чашки) непросеянной муки, плюс немного для посыпки 225 г белой муки
500 гр ржаной муки 30 гр дрожжей 3 яйца 100 гр масла 0, 5 стакана сахара тертая цедра лимона корица
На 8 шт: 125 г блинной муки 25 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на маленькие кубики 100 г зрелого сыра чеддер 75 мл
25 г свежих дрожжей 50 г масла 250 мл. молока 125 г диетического творога, Fromage Frais или 50 мл. молока 0.5 г шафрана 1/2 ч.л. кардамона
На 12 шт: 1 яйцо 100 мл молока 225 г белой хлебной муки 1/2 ч л сахара 1 ч л соли 50 г (1/4 чашки) сливочного масла, растопленного 1 ч л


Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Печень фаршированная
- Печень говяжья или баранья 180,
- лук репчатый 30,
- морковь 30,
- масло сливочное 15,
- каша гречневая вязкая 50,
- для льезона:
- мука 3,
- молоко 5,
- яйцо 1/4 шт.,
- соус 50,
- специи,
- соль.
Печень разрезают вдоль, часть мякоти вырезают, образовавшееся углубление наполняют фаршем, а края сшивают шпагатом. Фарш готовят так: варят вязкую гречневую кашу и добавляют пассированный репчатый лук, морковь, припущенную и измельченную печень, соль, перец, льезон. Фаршированную печень заливают соусом и тушат до готовности. Подают под собственным соусом,
посыпав зеленью.
Котлеты `Софи`
- Телятина 150,
- ветчина 20,
- яйцо 1 шт.,
- масло сливочное 10,
- сок лимонный 3,
- сливки 15,
- перец,
- соль.
Порционные куски телятины сильно отбивают, посыпают солью, перцем и сбрызгивают лимонным соком. На каждую котлету кладут ломтик ветчины и половину сваренного вкрутую яйца, сворачивают мясо рулетом и перевязывают ниткой. Котлеты жарят на сливочном масле 10 минут, потом добавляют сливки, закрывают сковороду крышкой и держат на огне еще 5-7 мин.