Хлеб, булочки и лепешки

Булочки из непросеянной муки

На 10 шт: 140 мл (2/3 чашки) молока 140 мл (2/3 чашки) воды 225 г (2 чашки) непросеянной муки, плюс немного для посыпки 225 г белой муки

Булочки из ржаной муки

500 гр ржаной муки 30 гр дрожжей 3 яйца 100 гр масла 0, 5 стакана сахара тертая цедра лимона корица

Булочки из сырного теста

На 8 шт: 125 г блинной муки 25 г сливочного масла, охлажденного и порезанного на маленькие кубики 100 г зрелого сыра чеддер 75 мл

Булочки лючии

25 г свежих дрожжей 50 г масла 250 мл. молока 125 г диетического творога, Fromage Frais или 50 мл. молока 0.5 г шафрана 1/2 ч.л. кардамона

Булочки на молоке

На 12 шт: 1 яйцо 100 мл молока 225 г белой хлебной муки 1/2 ч л сахара 1 ч л соли 50 г (1/4 чашки) сливочного масла, растопленного 1 ч л

     
Еще Хлеб, булочки и лепешки:    <1... 45678910... 57>

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Печень фаршированная

  • Печень говяжья или баранья 180,
  • лук репчатый 30,
  • морковь 30,
  • масло сливочное 15,
  • каша гречневая вязкая 50,
  • для льезона:
  • мука 3,
  • молоко 5,
  • яйцо 1/4 шт.,
  • соус 50,
  • специи,
  • соль.

 



Печень разрезают вдоль, часть мякоти вырезают, образовавшееся углубление наполняют фаршем, а края сшивают шпагатом. Фарш готовят так: варят вязкую гречневую кашу и добавляют пассированный репчатый лук, морковь, припущенную и измельченную печень, соль, перец, льезон. Фаршированную печень заливают соусом и тушат до готовности. Подают под собственным соусом,
посыпав зеленью.


Котлеты `Софи`

  • Телятина 150,
  • ветчина 20,
  • яйцо 1 шт.,
  • масло сливочное 10,
  • сок лимонный 3,
  • сливки 15,
  • перец,
  • соль.


Порционные куски телятины сильно отбивают, посыпают солью, перцем и сбрызгивают лимонным соком. На каждую котлету кладут ломтик ветчины и половину сваренного вкрутую яйца, сворачивают мясо рулетом и перевязывают ниткой. Котлеты жарят на сливочном масле 10 минут, потом добавляют сливки, закрывают сковороду крышкой и держат на огне еще 5-7 мин.