Хлеб, булочки и лепешки
350-400 гр муки 1 ст молока 30 гр дрожжей, 2 яйца сахарная пудра 200 гр сливочного масла 100 гр сахара 1/2 ч л соли тертая цедра 1/2
100 г шоколада 1 стакан сливок мороженное сдобная булочка мята ягоды
На 10 шт: 180 мл молока 1 яйцо 450 г белой хлебной муки 2 ч л сахара 1 1/2 ч л соли 6 ст л сливочного масла, растопленного 1 ч л
около 3 кг муки 1 л молока 100 гр дрожжей 300 гр сливочного масла 100 гр сахара 1 ч л соли
пакетик сухих дрожжей 250 мл теплого молока 1 ст л сахара мука 100-150 гр маргарина 4 яйца 0.5 л теплого молока 200 гр сметаны 0.5 л
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Рулет с начинками из мозгов, паштета и сыра
- 175 гр блинной муки
- 1 ч л пекарского порошка
- 175 гр сахарной пудры
- 175 гр сливочного масла, размягченного или мягкого маргарина
- 3 яйца
Для начинки из мозгов:
- мозги - 300 г,
- лук репчатый - 30 г,
- масло сливочное - 20 г,
- сметана - 30 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Для начинки из паштета:
- печень - 200 г,
- сало-шпик - 100 г,
- масло топленое - 10 г,
- морковь - 20 г,
- лук репчатый - 20 г,
- лавровый лист,
- острый сыр - 25 г,
- булка - 100 г,
- молоко - 125 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Для начинки из сыра:
- сыр “Дружба” - 200 г,
- масло сливочное - 100 г,
- сок свекольный - 5 г,
- соль по вкусу,
- перец по вкусу.
Приготовить бисквит, как указано в предыдущем рецепте, и так же приготовить рулеты с цветными начинками.
Приготовление начинки из мозгов. Вымоченные от крови в холодной воде мозги освободить от пленки и сварить в подсоленном кипятке до полной готовности (примерно 30 мин).
Сваренные мозги обсушить в дуршлаге и растереть в однородную массу, добавив мелко нарезанный лук, подсоленный и поджаренный до золотистого цвета, и сметану. Поперчить и посолить по вкусу.
Остудить.
Приготовление начинки из паштета. Печень залить молоком на 1-2 ч, переложить в кастрюльку со шпиком, морковью и маслом и потушить до мягкости, добавив лавровый лист. Остудить, пропустить через мясорубку вместе с намоченной булкой и луком, добавить тертый сыр, посолить, поперчить и выбить массу.
Приготовление начинки из сыра. Плавленый сыр растереть в однородную массу, прибавив масло и растереть вместе с сыром в пышную массу. Добавить для окраски в розовый цвет несколько капель свекольного сока. Поперчить и посолить по вкусу.
Дал-карри
- 1/2 кг картофеля
- 1 пучок кореньев для супа
- 1 л овощного бульона из кубиков
- 2 луковицы
- 1 банка чечевицы (850 мл)
- 2 дольки чеснока
- 1 стручок перца чили
- 2 шт. гвоздики
- маленький кусочек корицы
- сок 1 лимона
- 1 ст. л. карри
- 1 ст. л. томатной пасты
Картофель и коренья нарезать кубиками, положить в бульон и поставить варить, добавив 1 луковицу, нарезанную дольками. Вторую луковицу измельчить, обжарить в 1 ст. ложке масла и выложить в кастрюлю. Чечевицу слить и добавить в суп. Измельчив, обжарить в масле чеснок и перец чили, приправить гвоздикой, корицей и лимонным соком. Карри развести в 50 мл воды, нагреть, добавить чили с чесноком, лимонный сок и томатную пасту. Посолить и поперчить, заправить суп и дать ему настояться 5-10 минут.