На 4 порции:

• 250 гр коротких макарон
• 250 гр грибов с большими шляпками
• 1/2 лимона, сок и цедра
• 200 гр крем-фреш или сметаны
• 110 гр сыра Ланкашир, тертого

1. Отварить макароны в кастрюле с соленой водой по инструкциям на упаковке.

 

2. Разогреть гриль до самой высокой температуры. Разогреть в сковороде 2 ст л оливкового масла, обжарить грибы 5 мин. Когда грибы готовы, добавить лимонную цедру и сок, сметану и половину сыра.

3. Соединить грибы с макаронами. Положить в форму для запекания, посыпать оставшимся сыром и запечь на гриле до корочки.

• кабачки 400 г,
• мука 20 г,
• масло сливочное 50 г,
• яйцо 2,
• сметана 1 стакан
• соль по вкусу. 

 

 

Очистить кабачки от кожицы, удалить сердцевину и семена, наре- зать на куски и пропустить через мясорубку. Добавить к кабачковой массе муку, растертые с солью желтки и хорошо перемешать. Если масса получится густой, развести ее молоком. Осторожно ввести взбитые яичные желтки. На хорошо разогретую сковороду влить лож- ку растительного масла и на нем жарить оладьи. Готовые оладьи подать со сметаной.