Апельсины, начиненные фруктовым салатом

  • 4 апельсина,
  • 1 банан,
  • 1 небольшое яблоко,
  • половина свежего или консервированного персика,
  • сок половины лимона,
  • 3 ст. ложки сахарной пудры,
  • 4 ст. ложки сметаны или жирных сливок

Тщательно вымыть фрукты. Банан очистить от кожуры и порезать мякоть тоненькими кружочками. Яблоко также очистить от кожуры и, удалив несъедобную сердцевину, нарезать тонкой соломкой. Поместить нарезанное соломкой яблоко и банановые кружочки в небольшую салатницу, добавить к ним порезанную на мелкие кусочки половинку свежего или консервированного персика. Вымытые апельсины обтереть салфеткой насухо, а затем разрезать над салатницей каждый апельсин пополам. Из каждой апельсиновой половинки осторожно извлечь с помощью ложки мякоть. Извлеченную апельсиновую мякоть аккуратно разделить на небольшие кусочки, которые следует тщательно очистить от остатков белой кожуры и зернышек. Добавить кусочки апельсиновой мякоти в салатницу к находящейся там фруктовой смеси. Посыпать приготовленный фруктовый салат 2 столовыми ложками сахарной пудры, а затем полить его лимонным соком и осторожно перемешать. Оставшиеся без мякоти половинки апельсинов наполнить приготовленным фруктовым салатом и поставить в холодильник.Перед подачей к столу взбить сметану (или сливки) с помощью миксера, добавив к ней предварительно 1 ст. ложку сахарной пудры, и украсить взбитой смесью начиненные половинки апельсинов.

рецепт Апельсины, начиненные фруктовым салатом прислал шеф-повар Наталья Кравец


Похожие рецепты

Комментарии

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

Hello )))I have such a situation, a shortage of money to buy a car. I have a bad ...
Очень вкусный торт

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно выглядит, а посуду для него мож ...
Греческий салат с майонезом

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Добавить рецепт


Шоколадное суфле

На 6 порций:
  • 50 г муки
  • 1 ст. ложка растворимого кофе
  • 250 г плюс 2 ст. ложки сахарного песка
  • 225 мл молока
  • 45 г размягченного сливочного масла
  • 175 г крупно порубленного шоколада
  • 6 яиц, разделенных на белки и желтки
  • 2 ч. ложки ванильной эссенции
  • 1/4 ч. ложка соли
  • сахарная пудра 


1. В трехлитровой кастрюле смешайте муку, растворимый кофе и 250 г сахарного песка. Влейте молоко и перемешайте. Варите на среднем огне, постоянно мешая, пока смесь не загустеет и не закипит. Кипятите 1 минуту. Снимите с огня.

 

2. Добавьте сливочное масло и шоколад. Перемешайте, растопите. Вбейте все яичные желтки. Добавьте ванильную эссенцию. Слегка охладите. Нагрейте духовку до 180°С Смажьте жиром шесть форм для суфле объемом 225 мл. Присыпьте 2 оставшимися ст. ложками сахарного песка.

3. В большой миске электрическим миксером на высокой скорости сбейте яичные белки и соль до мягких пиков. Лопаткой или ложкой осторожно перемешайте одну треть взбитых белков с шоколадной смесью. Осторожно перемешайте полученную смесь с оставшимися белками. Разлейте по формам для суфле. Пеките 30 минут (середина будет жидковатой). Когда суфле будет совсем готово, посыпьте его сахарной пудрой. Подавайте на стол сразу.



Пикантный салат из эндивия

  • Эндивий - 500 г,
  • растительное масло - 3 столовые ложки,
  • винный уксус - 2 столовые ложки или лимонный сок с 1/2 лимона,
  • горчица - 1 столовая ложка,
  • соль и перец по вкусу. 

 



Свежие, хорошо промытые листья молодого эндивия разрезать сначала пополам в длину, а потом кусочками длиной в 3 см, положить в салатник и посыпать солью.
Отдельно приготовить заправку: горчицу смешать с уксусом и перцем и взбить с растительным маслом, добавляя его небольшими порциями.
Залить эндивий этой заправкой.