Андалузский салат

На 2-4 порции:

  • 250 г помидоров
  • 1 свежий огурец средней величины
  • 1 редька средней величины
  • 1 луковица
  • соль
  • перец
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки
  • 2 ст. ложки укропа
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка уксуса 
  • 1-2 сваренных вкрутую яйца.

Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавив соль, перец, зелень петрушки и укропа, а также уксус и растительное масло. По желанию в такой салат можно добавить сваренные вкрутую яйца.

рецепт Андалузский салат прислал шеф-повар Катюша


Комментарии

Очень вкусный салат, мы еще добавляем тверд ...
Салат с ананасом и курицей

Брала замороженные ягоды - малина и крыжовн ...
Пирог на кефире

Самые любимые сырнички именно по такому рец ...
Сырники из творога

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

Сама умею рисовать только кувшин и березки( ...
Очень вкусный торт

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

Добавить рецепт


Колбаса из кальмара - нактисундя

  • Свежие кальмары- 300 г
  • Свинина- 200 г
  • Салат (пячу)- 100 г
  • Проросшие зеленые бобы (ноктунамуль) - 200 г
  • Репчатый лук- 100 г
  • Тубу- 1 кубик
  • Зеленый лук- 50 г
  • Чеснок- 20 г
  • Соевый соус- 10 г
  • Растительное масло- 10 г
  • Молотый кунжут- 5 г
  • Красный молотый перец- 0,5 г
  • Соль- 5 г 

 



В кальмаров заворачивается начинка. Блюдо парится в специальном приспособлении.
Кальмаров почистить, помыть, отрезать щупальца и мелко их нарезать. Нарезать салат (пячу) и проросшие соевые бобы, обдать кипятком и зорошо отжать. Репчатый лук нашинковать и смешать со свининой, которую предварительно помыть и нарезать. Кубик тубу отжать через марлю и отжать. Все жто перемешать и добавить лук,чеснок, посолить, добавить молотый кунжут, черный молотый перец,все аккуратно перемешать, влить растительное масло.
Кальмаров начинить получившейся начинкой, обвязать ниткой и парить минут 20. Дать остыть, нарезать длиной примерно 1 см и разложить на тарелки, полить уксусом или соевым соусом.


Стерилизованные сладкие томаты

На литровую банку берут:
  • Томатов - 500-600 гр.
  • Перец черный горошек - 3-2 шт.
  • Перец душистый - 2-3 шт.
  • Корица
  • Гвоздика по 2 шт.
  • Эстрагон
  • Чеснок
  • Укроп
  • Петрушка по 3 шт.
  • Перец сладкий - 1-2 стручка

Для рассола:

  • 0.5 л. воды,
  • 45 гр. сахара,
  • 17 гр. соли.

 



Помидоры выбирать хорошие не порченные, хорошо помыть. Положить в банки специи, а затем плотно помидоры. Залить горячим рассолом  и стерелизовать. Банки стерилизовать литровые 10 минут 3-х литровые - 15-18 минут.