Андалузский салат

На 2-4 порции:

  • 250 г помидоров
  • 1 свежий огурец средней величины
  • 1 редька средней величины
  • 1 луковица
  • соль
  • перец
  • 1 ст. ложка мелко нарубленной зелени петрушки
  • 2 ст. ложки укропа
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • 1 ст. ложка уксуса 
  • 1-2 сваренных вкрутую яйца.

Помидоры, огурец, редьку и лук тонко нарезать и осторожно перемешать, добавив соль, перец, зелень петрушки и укропа, а также уксус и растительное масло. По желанию в такой салат можно добавить сваренные вкрутую яйца.

рецепт Андалузский салат прислал шеф-повар Катюша


Похожие рецепты

Комментарии

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Unknown message ...
Очень вкусный торт

Классный рецепт. Завтра буду делать) ...
Блины на кефире

Завтра буду делать тортик) спасибо вам за ре ...
Очень вкусный торт

Добавить рецепт


Салат из зеленых помидоров

  • 10-12 зеленых помидоров
  • 3 столовые ложки растительного масла
  • 1/3 стакана грецких орехов
  • 10 долек чеснока
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 головка репчатого лука
  • маринованный виноград
  • петрушка
  • соль по вкусу.


Помидоры варите в небольшом количестве воды до мягкости, затем очистите от кожицы, нарежьте и потолките в деревянной ступке. Затем добавьте толченые орехи, чеснок, уксус, мелко нарезанную петрушку, посолите по вкусу и перемешайте с растительным маслом. Полученную смесь выложите в салатницу, украсьте кружочками репчатого лука и маринованным виноградом. Этот салат можно подать к печеному мясу.


Компот из консервированных фруктов

Компот из консервированных фруктов - яблок, груш, персиков, абрикосов, черешни и др. - перед подачей на стол надо лишь разложить в вазочки, причем крупные фрукты, как, например яблоки, груши, необходимо разрезать на дольки, после чего залить сиропом.
Для улучшения вкуса компота рекомендуется сироп из консервированных фруктов предварительно слить в кастрюлю, добавить по вкусу сахар и, если требуется, лимонный сок или лимонную кислоту; все это прокипятить и охладить. В горячий си- роп для аромата можно добавить также лимонную или апельсиновую цедру, а в охлажденный - немного вина (портвейна, мадеры, муската) или ликера.
Готовые компоты можно также смешивать, например, персики с ренклодами, яблоки со сливами, абрикосы с черешней и т.д.