Азиатский коулсло

На 12 порций:

  • 75 мл рисового уксуса
  • 2 ст. ложки растительного масла
  • 2 ч. ложки кунжутного масла
  • 1/4 ч ложки соли
  • 450 г моркови, натереть
  • 1 крупный кочан савойской капусты (около 1,1 кг), тонко нарезать, жесткие черешки листьев удалить
  • 4 лука-порея, тонко нарезать
  • 30 г свежего кориандра, нарубить

1. Приготовьте заправку: взбейте растительное и кунжутное масло, уксус и соль до однородной массы.

 

2. Добавьте морковь, капусту, зеленый лук и кориандр и тщательно перемешайте.

рецепт Азиатский коулсло прислал шеф-повар Натка


Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Картофельные творожники

Компоненты:
  • картофель - 500 гр.
  • яйца - 1-2 шт.
  • масло сливочное - 40 гр.
  • сахар - 50 гр.
  • творог - 150 гр.
  • сухари - 1 стакан
  • соль

 



Сливочное масло растереть с сахаром, половиной стакана сухарей, взбитыми яйцами и смешать с сырым, натертым и отжатым картофелем, размятым творогом.
Творожники варить в соленой воде, пока не всплывут.
Дать воде стечь и обвалять в сухарях, поджаренных в масле и смешанных с сахаром.


Апельсиновый ликер

  • 4 натуральных апельсина сорта”королек”
  • 300 г кускового сахара,
  • 1 кусочек (длиной 5 см) коричной палочки,
  • 12-15 зерен кориандра,
  • 1 бутылка (0,7л) коньяка (лучше французского)


Апельсины хорошо промыть под струей кипятка и обсушить. С трех апельсинов натереть цедру, белую пленку тщательно удалить. Цедру измельчить и вместе с кусковым сахаром и приправами положить в стеклянный графин с широким горлышком. Из апельсинов отжать сок. Перелить сок в графин, сверху налить коньяк, все один раз перемешать и, плотно закрыв графин, настаивать ликер в теч. 6-8 недель без доступа света. Каждую неделю один раз перемешивать и потрясти.
Затем пропустить содержимое графина через волосяное сито или фильтр и, добавив 2-3 свежие апельсиновые дольки, перелить в декоративный стеклянный графин. Закрыть стеклянной или деревянной пробкой.

 

Ликер очень вкусен с чашечкой кофе мокка, а также в качестве верхнего слоя ванильного мороженого или миндального пудинга.