Бататовый салат под апельсиново-кленовым соусом
Для салата:
- бататы - 1.5 кг нарезанный
- зеленый лук - 1/2 стакана нарезанная
- петрушка - 1/2 стакана
- нарезанные каленые орехи пекан - 1/2 стакана
- светлый изюм - 1/4 стакана
- темный изюм - 1/4 стакана
Для соуса:
- оливковое масло - 1/8 стакана
- настоящий кленовый сироп - 1 столовая ложка
- апельсиновый сок - 1 столовая ложка
- бальзамический уксус - 1 столовая ложка
- лимонный сок - 1 чайная ложечка
- тертый свежий имбирь - 1 чайная ложечка
- корица - 1/4 чайной ложечки
- мускатный орех - 1/4 чайной ложечки
- соль
- перец
Батата - это сладкая картошка - оранжевая. я искала гарнир к курице. А также все на диете поэтому “сладкого” не купила. Это блюдо сладко - кислое заменило десерт и гарнир.
1. Перемешать все компоненты для соуса. Снять пробу и добавить специи по вкусу.
2. Бататы нарезать кубиками и тушить примерно 10 минут, пока не станут мягкими. Остудить.
3. Добавить остальные продукты и полить соусом.
рецепт Бататовый салат под апельсиново-кленовым соусом прислал шеф-повар Вениамин
| Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Коктейль `Королевская роза`
- 10 мл апельсинового сока
- 10 мл лимонного сока
- игристое вино
Ложечкой для коктейля смешайте в узком бокале для шампанского по 10 мл апельсинового и лимонного сока.
Долейте бокал хорошо охлажденным розовым игристым вином.
По желанию украсьте коктейльные трубочки вишенкой и кружочком лимона.
Малиновые облака
- 3 яичных белка
- 200 г сахара
- 1 пачка ванильного сахара
- 2 плитки топленого молочного шоколада
- 250 г малины или клубники
- 750 г молока
Воздушный десерт с ягодами и шоколадом.
Взбить в крепкую пену белки. Когда она уже хорошо стоит, начинать по-немногу прибавлять сахар (50г) и ванильный сахар. Хорошо взбить.
Тем временем вскипятить молоко (свежее можно заменить сгущенным, разведенным в воде или порошком). Убавить огонь до еле заметного кипения и чайной ложкой по одному опускать клецки из пены. Свареные клецки будут всплывать на поверхность и их следует аккуратно брать шумовкой (жидкость хорошо слить) и раскладывать на мокрый стеклянный поднос в один слой. Остудить.
Тем временем, аккуратно промыть ягоды и удалить плодоножки. Просушить. Приготовить десертные вазочки и раскладывать клецки и ягоды слоями. сверху полить растопленным шоколадом. Остудить.