Баклажаны со свеклой

  • баклажаны - 100 г
  • свекла - 30 г
  • масло растительное - 20 г
  • лук зеленый - 20 г
  • сок лимонный - 10 г.

Свеклу помыть, отварить, очистить, мелко натереть, полить растительным маслом и соком лимона, перемешать. На тарелку выложить слой баклажанов, слой натертой свеклы, сверху - вновь слой баклажанов, посыпать мелко рубленым зеленым луком.

рецепт Баклажаны со свеклой прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Сергей 24.03.2010
Просто и незатейливо, но есть вопрос - баклажаны сырые?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Федя 24.03.2010
Рецепт для тех у кого запоры мучают.Рекомендую баклажаны предварительно обжарить!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 24.03.2010
А можно и отварить
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Утенок жареный с кольраби

  • 2 утенка, 
  • репчатый лук - 3 головки, 
  • кольраби - 6-8 штук,
  • сливочное масло - 1 столовая ложка, 
  • растительное масло - 150 мл,
  • мука-1/2 столовой ложки, 
  • черное вино-1 стакан, 
  • лавровый лист,
  • сахар - 1 чайная ложка, 
  • мясной бульон - 1 стакан, 
  • соль по вкусу.

 



Обработанных и вымытых утят посолить и обжарить в разогретом в кастрюле масле, затем положить в кастрюлю разрезанную пополам луковицу, накрыть кастрюлю крышкой и поставить в духовку на 45 минут, периодически поливая соком и переворачивая утят.
Очистить кольраби от кожицы, нарезать дольками (как яблоки), залить водой (1/2 стакана) и сварить до полуготовности. В отдельной кастрюле разогреть ложку сливочного масла и подрумянить в нем сахарный песок, положить кольраби, влить вино (1/2 стакана), накрыть кастрюлю крышкой и стушить.
Готовых утят разрезать на порционные куски и уложить на блюдо вместе с кольраби и луком.
Соус из под утят обезжирить, разбавить оставшимся вином и мясным бульоном, добавить поджаренную без жира муку, прокипятить в течение 15 минут и процедить. Подавать соус к столу отдельно в соуснике.


Дебела баница

  • слоеное тесто 1уп
  • брынза 100г
  • масло ссливочное 30г
  • мука для присыпки
  • яйца 2 шт
  • лук 30г
  • болгарский перец 40г
  • петрушка.


Расскатать 2 куска слоеного теста,чуть более размера противня,посыпать слегка противень мукой,уложить первый кусок теста.На него распределить начинку.Начинка:брынза масло и овощи порезать мелко и смешать с ,сырыми яйцами. Накрыть вторым куском теста,защипать края,смазать желтком и в печь на 15 минут при температуре 220 с.