Баклажаны со свеклой

  • баклажаны - 100 г
  • свекла - 30 г
  • масло растительное - 20 г
  • лук зеленый - 20 г
  • сок лимонный - 10 г.

Свеклу помыть, отварить, очистить, мелко натереть, полить растительным маслом и соком лимона, перемешать. На тарелку выложить слой баклажанов, слой натертой свеклы, сверху - вновь слой баклажанов, посыпать мелко рубленым зеленым луком.

рецепт Баклажаны со свеклой прислал шеф-повар Анжела Ростаргуева


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Сергей 24.03.2010
Просто и незатейливо, но есть вопрос - баклажаны сырые?
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Федя 24.03.2010
Рецепт для тех у кого запоры мучают.Рекомендую баклажаны предварительно обжарить!
{Написать ответ}
Оценить комментарий:   0  
Ольга 24.03.2010
А можно и отварить
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Виноградный торт сицилия

  • 1 стакан муки
  • 100 г сахара
  • 1 яйцо
  • 120 г сливочного масла или маргарина
  • 1/2 ч. л. ванилина
  • для начинки:
  • неполная ст. ложка желатина
  • 2 яйца
  • 4 ст. л. сахара
  • сок 1/2 лимона
  • 1/8 л белого вина
  • 1/8 л сливок
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • для украшения:
  • 400 г черного винограда
  • 120 мл жирных сливок
  • 2 ст. л. измельченных грецких орехов

 



Яйцо слегка взбить, добавить сахар, ванилин, растереть, добавить кусочками размягченное сливочное масло, муку и быстро замесить тесто. Придать ему шаровидную форму и поставить на 1 час в холодильник. Затем тесто раскатать, выложить в смазанную жиром форму и сделать высокий бортик. Тесто наколоть в нескольких местах вилкой. Духовку разогреть до 200 градусов, выпекать около 20 минут. Корж остудить на решетчатой подставке. Приготовление начинки. Желатин замочить на 20 минут в холодной воде и дать ему набухнуть. Набухший желатин растворить на медленном огне в маленькой миске при постоянном помешивании. Отделить желтки от белков. Желтки взбить в густую пену, добавить сахар, лимонный сок и белое вино. Затем во взбитую массу добавить растворенный желатин. Взбить в плотную массу белки и, не прекращая взбивания, добавить сливки и ванильный сахар. Когда желтковый крем начнет застывать, осторожно вмешать белково-сливочную массу. Крем выложить на охлажденный корж и дать ему застыть. Виноград промыть, обсушить, удалить хвостики. Каждую ягоду разрезать пополам и вынуть острым ножом косточки. Выложить виноград на застывший крем.


Торт клубничный

  • Для начинки:
  • 500 г клубники,
  • 1 лимон,
  • 200 г желе из красной смородины или другого,
  • 4 ст. л. воды,
  • 2 ст. л. сахара песка.
  • Тесто песочное французское:
  • 250 г муки,
  • 150 г размягченного сливочного масла,
  • щепотка соли,
  • 1/2 ст. воды.


Муку просеять, сделать горку, в углубление порезанное на кусочки сл. масло, щепотку соли и замесить не очень сильно, чтобы крупочками было. Скатать в шар и на холод. Сделать из теста корзиночку, заполнить ее на время выпекания камешками или сухой фасолью. Готовую корзинку посыпать смесью сахарной пудры и цедры. Желе с водой варить 10 минут. Ягоды помыть, обсушить, выложить на тесто, залить желе.