Вкусные баклажаны

  • баклажаны 2 шт.
  • помидоры 2 шт.
  • яйца 2 шт.
  • простокваша 0,5 стакана
  • мука 1 ст. л.
  • масло растительное 2 ст. л.
  • соль
  • перец

 

Баклажаны вымыть, нарезать поперек ломтиками толщиной 1 см, посолить, оставить на 10 минут. Затем ополоснуть в холодной воде, промокнуть салфеткой, обвалять в муке и обжарить в масле с двух сторон. Помидоры нарезать кружочками. В глубокую сковороду уложить слоями баклажаны, ломтики помидоров, посолить, поперчить. Яйца взбить с простоквашей, залить ими баклажаны и запекать в разогретой духовке (160 градусов) 5-7 минут.

рецепт Вкусные баклажаны прислал шеф-повар Наталья Одесская


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Суп с кнелями из печёнки

  • 500 г мяса,
  • 200 г печёнки,
  • 1 луковица,
  • 1 морковь,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 картофелины,
  • 1 ст. ложка сливочного масла,
  • 2 яйца,
  • 1 ст.ложка панировачных сухарей,
  • соль,
  • перец по вкусу.


Приготовить бульон из мяса, лука, моркови, корня петрушки и целых картофелин. Печёнку пропустить через мяссорубку, растереть с растопленным маслом, желтками и сухарями. Добавить взбитые белки, перец и соль. Осторожно перемешать. Брать смесь чайной ложкой, смоченной горячим бульоном, и опускать в бульон небольшие кнели. Когда они всплывут на поверхность, снять суп с огня. Растереть сваренные цельно картофелины и опустиь пюре в суп.


Картофель по-испански (PATATAS BRAVAS)

На 2 порции:
  • 175 гр колбасы чорисо
  • 350 гр молодой картошки
  • 1/2 ст л семян тмина
  • 1 очищенный от семян и порезанный дольками свежий красный чили
  • 1 порезанный зубчик чеснока
  • 1 банку (400 гр) порезанных консервированных помидоров


На 2 порции:
Порезать 175 гр чорисо и обжарить без масла в течение 1 мин. Добавить 350 гр молодой картошки, порезанной на дольки, и обжаривать 5 мин до золотистой корочки. Добавить 1/2 ст л семян тмина, 1 очищенный от семян и порезанный дольками свежий красный чили и 1 порезанный зубчик чеснока, готовить 2 мин. Добавить 1 банку (400 гр) порезанных консервированных помидоров и тушить 10-25 мин до готовности картофеля.