Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой

На 8-10 порций:

  • 3 ст л оливкового масла
  • 1/2 ч л молотой зиры
  • 1/2 ч л кайенского перца
  • соль
  • перец
  • 800 г тыквы, порезанной кубиками
  • 100 г шпината
  • 150 г маринованного сыра фета, слить
  • 20 г оливок Каламата

 

Заправка:

  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 60 мл масла
  • 1 луковица шалот, мелко порезанная

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Обвалять тыкву в масле и специях, перемешать и запекать в духовке 30 мин, пока кусочки не закарамелизуются.

 

2. Сделать заправку, смешав все ингредиенты.

3. На блюдо уложить листья шпината. Разложить кусочки тыквы. Раскрошить сверху фету. Посыпать оливками и побрызгать заправкой.

рецепт Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Оладьи из кукурузы

  • 300 г кукурузы, 
  • 2 яйца, 
  • 1 ст. муки, 
  • 1/2 ст.растительного масла, 
  • перец, 
  • соль.
Соус:
  • 200 г сметаны, 
  • 1/2 ст.л. муки, 
  • 1/2 ст.л. сливочного масла, 
  • соль.


Кукурузу размолоть и тщательно перемешать со взбитыми яйцами, мукой, посолить, поперчить. Столовой ложкой выложить на раскаленную сковороду с растительным маслом, жарить до румяной корочки с 2 сторон. Подать горячими, полив соусом. Для соуса муку спассеровать на масле, добавить сметану, довести до кипения, перемешать и поварить 5-7 минут, посолить и процедить.


Фондю серьезное

  • 1 кг любого очищенного масла, жира, маргарина.
  • Мясо, рыба, креветки, овощи -в количестве, достаточном для всех участников.


Растопите на плите и доведите до кипения фритюрный жир. Переставьте чашку на регулируемую спиртовку. Следите,чтобы жир постоянно был на грани кипения, Сырые мясо и рыбу можно подать большим куском, от которого трапезничающие будут лично отрезать тонкие ломтики для обжарки. А можно нарезать все заранее, и если у вас есть и мясо, и рыба, и овощи, то, нарезав их кусочками, сложите все вместе в одной чашке. Пусть там же плавают и креветки. Пока все это взаимно облаго раживает свой вкус, едоки, не толкаясь, насаживают выбранный кусочек на вилку и обжаривают 20-30 сек. во фритюрнице.
Перед едой обжаренный кусочек можно обмакнуть в соус. (см. в меню ” Соусы “).