Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой

На 8-10 порций:

  • 3 ст л оливкового масла
  • 1/2 ч л молотой зиры
  • 1/2 ч л кайенского перца
  • соль
  • перец
  • 800 г тыквы, порезанной кубиками
  • 100 г шпината
  • 150 г маринованного сыра фета, слить
  • 20 г оливок Каламата

 

Заправка:

  • 1 ст л красного винного уксуса
  • 60 мл масла
  • 1 луковица шалот, мелко порезанная

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Обвалять тыкву в масле и специях, перемешать и запекать в духовке 30 мин, пока кусочки не закарамелизуются.

 

2. Сделать заправку, смешав все ингредиенты.

3. На блюдо уложить листья шпината. Разложить кусочки тыквы. Раскрошить сверху фету. Посыпать оливками и побрызгать заправкой.

рецепт Ароматный салат с запеченной тыквой, оливками и фетой прислал шеф-повар Ольга2


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Солянка похмельная

  • 1 банка натуральных рыбных консервов,
  • 1 большая луковица (или 2 поменьше),
  • 2-3 соленых огурца,
  • 5 ст. ложек томатной пасты,
  • соль,
  • красный-черный перец,
  • карри,
  • лаврушка.


Взять толстостенную кастрюлю, налить масло и подогреть его.
Выложить мелко нарезанные лук и огурцы и потушить их. Добавить рыбу, томат и специи. Через две минуты залить кипятком до требуемой густоты и кипятить на медленном огне еще пять минут.

На сколько порций: 4. Время приготовления 7 мин.



Геркулесовое печенье с корицей, медом и лимоном

На 18 шт:
  • 125 г  несоленого сливочного масла
  • щепотка соли
  • 125 г  жидкого меда
  • 1 ст л молотой корицы
  • терая цедра 2 лимонов
  • 100 г овсяных хлопьев
  • 200 г крупного геркулеса
  • 50 г кунжутных семечек, поджаренных


Я очень люблю овсяное печенье моей бабушки, но в ее рецепте используется большое количество сахара, масла и муки. Это более легкая версия такого печенья. Мед, лимон и корица напоминают горячий зимний напиток, так то можно подавать это печенье с горячим виски или глинтвейном .

 

1. Разогреть духовку до 180 гр С. Проложить пергаментом противень.

2. Положить масло, соль, сахар, корицу и лимонную цедру в кастрюлю и медленно подогреть, пока масло не растает. Добавить геркулес и семечки и перемешать.

3. Выкладывать тесто ложкой на противень, оставляя место между печеньями. Разровнять края. Запекать 10-15 минут до золотистого цвета в середине и коричневого цвета по краям. Охладить на противне 10 минут, затем снять бумагу и дать полностью остыть на решетке.