Болгарский салат с картофелем

  • картофель
  • лук
  • уксус
  • соль

Берем вареный картофель, репчатый лук, уксус разведенный по вкусу и специи. Картофель режем дольками, лук кольцами - это все в тарелочку и перемешать с специями. Далее разведенный по вкусу уксус в это дело и на 2-3 часа в холодильник.
Салат при еде должен быть холодный.
Основная проблема не переброщить уксуса.

рецепт Болгарский салат с картофелем прислал шеф-повар Dmitro


Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алекса 28.01.2012
Я готовлю этот салат уже 20 лет!
И лучше всего картофель нарезать кубиками, а лук использовать зеленый, а из специй чуть-чуть черного перца. Заправка для этого салата: растит.масло (любое) уксус(лучше яблочный, он ароматней и не такой "ядовитый")и конечно перчик черный.
Всем приятного аппетита!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт

Добавить рецепт


Индейка, жареная с яблоками и каштанами

  • 1 индейка (около 5 кг),
  • соль и перец,
  • 1 кг каштанов,
  • 1 ст. молока,
  • 1/2 кг яблок,
  • 3 ст.л. сахарного песка,
  • 200 г свиных сосисок,
  • 100 г сливочного масла,
  • 1 яблоко
  • на 1 порцию и свиные сосиски для гарнира,
  • 2 веточки петрушки.


Подготовить индейку. Посолить и поперчить. Очистить каштаны, поместить их в кастрюлю с молоком, довести до кипения, накрыть и варить 20 минут. Очистить яблоки от кожуры и сердцевины и нарезать их дольками. Поджарить их на сковороде с сахаром и 1 ст.л. воды. Время от времени встряхивая сковороду. Обсушить каштаны, порезать, смешать с яблоками и нарезанными сосисками, тщательно перемешать, посолить и поперчить.

 

Добавить 11/2 ст.л. сливочного масла и взбить до однородной массы. Hачинить индейку этой смесью и смазать ее оставшимся сливочным маслом.

Выпекать в духовом шкафу 31/2-4 часа, часто поливая выделяющимся соком.

Для гарнира в духовом шкафу испечь по 1 яблоку на каждую порцию. Заполните углубления в яблоках измельченными свиными сосисками.

Выложить индейку на блюдо и украсить печеными яблоками и петрушкой.



Паштет со шпинатом

  • 1 упаковка мороженого слоеного теста 300 г
  • 750 г свежего шпината
  • 1 пучок весеннего лучка или 5 шт. шалот-лука
  • 1 зубчик чеснока
  • 50 г сливочного масла
  • 2 ч. л, соли
  • 1/4 ч. л. белого перца
  • щепотка тертого мускатного ореха
  • 4 яйца
  • 1/8 л сливок
  • 4-5 ст. л. панировочных сухарей
  • 1 желток смазать паштет

 



Слоеное тесто разморозим. Шпинат переберем, промоем и дадим стечь. Лук и чеснок очистим и покрошим. Масло разогреем и пожарим на нем лук и чеснок до прозрачности. Добавим шпинат и потушим 8-10 минут. Шпинат откинем в сито, дадим стечь, крупно порежем и снова, положим в кастрюлю. Посолим, поперчим, добавим мускатный орех. Яйца взболтаем со сливками и подмешаем в шпинат. В заключение добавим панировочные сухари. Духовку разогреем до 200 градусов. Противень сполоснем холодной водой. Слоеное тесто тонко раскатаем и вырежем 6 прямоугольников размером 25 х 30 см. Тремя прямоугольниками теста застелим половину противня таким образом, чтобы тесто выходило за борта противня. Разложим на тесте начинку из шпината, загнем края теста и накроем остальным тестом весь паштет. Наколем верх паштета вилкой, смажем взболтанным желтком и 40-50 минут выпекаем в духовке на среднем уровне до образования румяной корочки. Готовый паштет разрежем на равные части и подаем горячим.