На 4 персоны:

• 2 индийских розовых апельсина,
• 2 ст.л. цветочного меда,
• 15 г сливочного масла,
• 1 ликерная рюмка «Куантро».

Подготовка и приготовление: 10 минут
1. Установите печь на температурный режим 6.
2. Разрежьте апельсины пополам и выньте косточки. Смажьте поверхность медом, выравнивая ее обратной стороной маленькой ложки. На каждую половинку апельсина положите по «орешку» сливочного масла.
3. поместите в печь половинки апельсинов и дайте им покрыться золотистой корочкой, т.е. на 3-4 минуты. Полейте «Куантро» и тотчас же подавайте.
Наш совет: когда вам захочется себя побаловать, вы можете позволить себе добавить немного меда, масла и ликера.

На 4 порции:

• 750 мл фруктового розового вина
• 175 г сахарной пудры
• 1 стручок ванили, порезанный пополам вдоль острым ножом и порезанный на 4 части (семена оставьте внутри)
• 700 г свежих спелых абрикосов
• ванильное мороженое

Нежные абрикосы с ямочками выглядят потрясающе, если оставить их целыми, но если хотите, можете сначала аккуратно надрезать их и вытащить косточку.

 

1. Налить вино в кастрюлю, добавить сахар и добавить кусочки ванильного стручка. Помешивать на медленном огне, пока сахар не растворится, затем добавить абрикосы. Накрыть и готовить на медленном огне, пока фрукты не станут мягкими - около 15-20 минут для целых абрикосов или 10-15 для половинок.

2. Достать абрикосы из жидкости и переложить в вазочку. Бурно кипятить жидкость 8-10 минут, чтобы получился легкий сироп, и полить им абрикосы. Дать остыть.

Подавать теплыми или холодными, с шариком ванильного мороженого и кусочком ванили для украшения.