Болгарский салат с картофелем

  • картофель
  • лук
  • уксус
  • соль

Берем вареный картофель, репчатый лук, уксус разведенный по вкусу и специи. Картофель режем дольками, лук кольцами - это все в тарелочку и перемешать с специями. Далее разведенный по вкусу уксус в это дело и на 2-3 часа в холодильник.
Салат при еде должен быть холодный.
Основная проблема не переброщить уксуса.

рецепт Болгарский салат с картофелем прислал шеф-повар Dmitro


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алекса 28.01.2012
Я готовлю этот салат уже 20 лет!
И лучше всего картофель нарезать кубиками, а лук использовать зеленый, а из специй чуть-чуть черного перца. Заправка для этого салата: растит.масло (любое) уксус(лучше яблочный, он ароматней и не такой "ядовитый")и конечно перчик черный.
Всем приятного аппетита!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Картофель со сладким перцем

  • 1 кг картофеля
  • соль
  • 1 ст. л. тмина
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • по 1 стручку зеленого, желтого и красного сладкого перца
  • 2 ст. л. топленого масла
  • 400 мл мясного бульона
  • 1 ст. л. рубленого майорана
  • 1 ст. л. рубленого тимьяна
  • 1 ст. л. молотой паприки
  • 1 щепотка молотого мускатного ореха
  • 1 пучок петрушки

 



Картофель вымыть в проточной воде, положить в большую кастрюлю, залить подсоленной водой с тмином, довести до кипения и варить 25 минут. Затем воду слить, дать картофелю остыть, очистить и нарезать кубиками. Репчатый лук и чеснок очень мелко нарезать. Стручки сладкого перца разрезать каждый пополам, удалить сердцевину с семенами и нарезать крупными кубиками. Топленое масло разогреть в большой сковороде и обжарить картофель до золотисто-желтого цвета, осторожно переворачивая. Добавить лук и чеснок, слегка подрумянить, выложить сладкий перец и немного обжарить. Залить мясным бульоном и вскипятить. Добавить майоран, тимьян и паприку, тушить на сильном огне 6-8 минут. Приправить готовый картофель солью, тертым мускатным орехом, молотым черным и кайенским перцем. Разложить по тарелкам. Петрушку вымыть, обсушить, несколько веточек отложить для украшения, остальную петрушку мелко порубить. Посыпать картофель зеленью и украсить веточками петрушки. По желанию подать с черным хлебом.


Сальники с печенкой по-уральски

  • cало свиное - 100 г
  • печень - 50 г
  • лук репчатый - 20 г
  • котлеты картофельные- 100 г
  • масло сливочное-10 г
  • специи
  • соль


Отварить печень, пропустить через мясорубку, добавить жареный лук, перец, соль, тонкий ломтик свиного сала слегка отбить так,
чтобы получилось в виде капустного листочка. На него положить фарш из печенки, завернуть как голубцы. Положить швом вниз на раскаленную сковородку. Обжарить с обеих сторон до готовности.

Подавать с картофельными котлетами, полив маслом, украсив зеленью петрушки.