Болгарский салат с картофелем

  • картофель
  • лук
  • уксус
  • соль

Берем вареный картофель, репчатый лук, уксус разведенный по вкусу и специи. Картофель режем дольками, лук кольцами - это все в тарелочку и перемешать с специями. Далее разведенный по вкусу уксус в это дело и на 2-3 часа в холодильник.
Салат при еде должен быть холодный.
Основная проблема не переброщить уксуса.

рецепт Болгарский салат с картофелем прислал шеф-повар Dmitro


Похожие рецепты

Комментарии

Оценить комментарий:   0  
Алекса 28.01.2012
Я готовлю этот салат уже 20 лет!
И лучше всего картофель нарезать кубиками, а лук использовать зеленый, а из специй чуть-чуть черного перца. Заправка для этого салата: растит.масло (любое) уксус(лучше яблочный, он ароматней и не такой "ядовитый")и конечно перчик черный.
Всем приятного аппетита!
{Написать ответ}

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Компот из целых слив

  • сливы
  • сахар


Отсортировав сливы по степени зрелости, их очищают от плодоножек, удаляют поврежденные, червивые и недозрелые плоды и моют. Потом сливы кладут в дуршлаг и опускают на 2-4 секунды в кипящую воду, после чего их немедленно охлаждают в холодной воде.
Бланшированные сливы расфасовывают в подготовленные банки и заливают кипящим сахарным сиропом крепостью 15-25% (200-350г сахара на 1л воды). Залитые сиропом банки накрывают крышками,
ставят в кастрюлю и стерилизуют: 0,5л 8-9 минут, литровые - 9-11 минут, а 3л баллоны - 20 минут. После стерилизации банки немедленно закупоривают. Охлаждение - воздушное.


Кус-кус с мясом

на 6 порций:
  • 600 гр крупы кус-кус
  • 150 гр. сливочного масла
  • 100 гр. оливкового масла
  • 1 кг. говядины не постной предпочтительно
  • крупная луковица нут
  • 2 моркови средних
  • 2 белых корня
  • 2 паттесона
  • 3 ст. л кинзы
  • 3 ст. л. петрушки
  • 1-1/2 ч. л. белого перца с мускатным орехом
  • 1/2 ч. л. иранская зира
  • 1 ч/л базилика
  • 1/2 ч. л. черного острого перца.


1. Турецкий горох промыть и замочить в холодной воде на ночь.
2. Мясо нарезать на небольшие кусочки, обжарить на оливковом масле в течение нескольких минут, предварительно добавив соль, порезанный тонкими кольцами лук, острый перец.
3. Добавляется вода 1, 5 литра и тушится 1 час.
4. Добавляем остальные специи
5. Добавляем нут, на верх кастрюли ставится пароварка, выстилается марлей, и туда засыпается сбрызнутый водой кус-кус, закрывается крышкой.
6. Два раза, с перерывом в 15 минут, кус-кус высыпается из пароварки на плоское блюдо и разминается с маслом, потом засыпается обратно.
7. За 10-15 минут до окночания, засыпаем овощи и зелень в кастрюлю, и продолжаем готовить кус-кус (общее время 40 минут).
8. На большое блюдо выкладывается кус-кус, слегка политый бульоном, на него посередине мясо, по бокам овощи.все овощи порезанны по ширине на 2 части по длине на 4,