Алжирский салат

На 6 порций:

  • 1 длинный огурец, порезанный кубиками
  • 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и кожуры и порезанный кубиками
  • 50 гр зеленых оливок, очищенных от косточек и порезанных
  • 1 ст л кориандра порезанного
  • 2 ст л порезанной мяты
  • 2 ст л винного уксуса
  • 2 ст л оливкового масла
  • соль
  • перец

Этот салат происходит с Ближнего Востока. Необычное сочетание ярких ароматов особенно хорошо подходит к баранине.

 

Соединить все ингредиенты, перемешать и приправить солью и черным перцем по вкусу. Переложить на плоское блюдо и подавать.

рецепт Алжирский салат прислал шеф-повар Наталья


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Блюдо из мякоти свиных голов и ножек - тоядикогипосам

  • Свиная голова 
  • Свиные ножки

 

 



Свиную голову и ножки постепенно убавляя огонь сварить в течение 5-6 часов. Сложить отделенную мякоть в полотняной мешок и плотной придавив гнетом выдержать 3-4 часа. Затвердевшую массу нарезать ломтиками.
В зависимости от блюда, к которому подается мясо можно полить уксусом, соевым соусом. Можно посолить.


Испанский томатный суп с чесночным хлебом

На 4 порции:
  • 4 ст л оливкового масла
  • 1 луковица, мелко порезанная
  • 3 зубчика чеснока, раздавленных
  • 1 зеленый перец, очищенный от семян и порезанный
  • 1/2 ст л порошка чили
  • 500 гр помидоров, порезанных
  • 225 гр французского или итальянского хлеба или булки, порезанной кубиками
  • 1 л овощного бульона
Чесночный хлеб:
  • 4 куска французского багета
  • 4 ст л оливкового масла
  • 2 зубчика чеснока, раздавленных
  • 25 гр тертого сыра Чеддер
  • порошок чили, по желанию


Средиземноморский томатный суп, сгущенный хлебом, как это принято в некоторых частях Испании. Он подается с чесночным хлебом.

 

1. Разогреть масло в большой сковороде, обжарить около 2-3 мин лук, чеснок и зеленый перец до мягкости. Добавить порошок чили и томаты, готовить, пока смесь не загустеет.

2. Добавить кубики хлеба и бульон, готовить 10-15 мин, пока суп не загустеет.

3. Тем временем, сделать чесночный хлеб. Подсушить хлеб на гриле, побрызгать оливковым маслом, натереть чесноком, посыпать сыром и вернуть под гриль на 2-3 мин, пока сыр не растает. Посыпать порошком чили. Подавать с супом.