Алжирский салат

На 6 порций:

  • 1 длинный огурец, порезанный кубиками
  • 1 зеленый болгарский перец, очищенный от семян и кожуры и порезанный кубиками
  • 50 гр зеленых оливок, очищенных от косточек и порезанных
  • 1 ст л кориандра порезанного
  • 2 ст л порезанной мяты
  • 2 ст л винного уксуса
  • 2 ст л оливкового масла
  • соль
  • перец

Этот салат происходит с Ближнего Востока. Необычное сочетание ярких ароматов особенно хорошо подходит к баранине.

 

Соединить все ингредиенты, перемешать и приправить солью и черным перцем по вкусу. Переложить на плоское блюдо и подавать.

рецепт Алжирский салат прислал шеф-повар Наталья


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Египетский салат

  • 150 гр. корневого сельдерея
  • 200г. бананов
  • 200 г. яблок
  • 100 г. листьев салата
  • 100 г. свежих помидор
  • майонез


Этот изысканный салат я рекомендую гурманам.. Нарезать кружочками корневой сельдерей и бананы.Очищенные яблоки порезать кубиками, салат нарезать лапшой. Помидоры как можно мельче накрошить, смешать с майонезом и этим майонезом заправить салат.


Макароны с овощами по-весеннему

На 4 порции:
  • 225 мл макарон
  • 1 ст л оливкового масла
  • 3 ст л свежей петрушки
  • 2 ст л тертого сыра пармезан
  • соль и перец

 

Соус:

  • 1 кочан брокколи, разобранный на соцветия
  • 2 кабачка-цуккини, порезанных тонкими колечками
  • 225 мл спаржи, подрезанной
  • 125 гр стручков зеленого горошка
  • 125 гр замороженного зеленого горошка
  • 3 ст л овощного бульона
  • 5 ст л сливок
  • щепотка мускатного ореха


1. Отварить макароны в большой кастрюле с кипящей соленой водой в течение 8-10 мин, добавив оливковое масло. Слить в дуршлаге, вернуть в кастрюлю.

 

2. Отварить брокколи, цуккини, спаржу и горошек на пару или в кастрюле с соленой водой. Как только овощи начнут становиться мягкими, окунуть их в холодную воду, чтобы они перестали готовиться. Слить и отставить.

3. Отварить горошек в кипящей воде в течение 3х минут, слить. Промыть под холодной водой и снова слить.

4. Положить масло и овощной бульон в сковороду, поставить на огонь. Добавить все овощи кроме спаржи, перемешать деревянной ложкой, не помяв их. Добавить сливки, дать соусу прогреться и приправить солью, перцем и мускатным орехом. Переложить макароны на подогретое блюдо перемешать с порезанной петрушкой. Сверху выложить соус и посыпать тертым пармезаном. Сверху разложить спаржу и подавать горячим.