Салат из малосольного лосося с огурцами

На 2 порции:

  • 1/2 огурца
  • 1/2 ч л соли
  • 3-6 кусочков малосольного лосося
  • 1 ст л сметаны или крем фреш
  • 4 веточки укропа, порезанные
  • 1/2 лимона

Это прекрасная закуска, no если у вас найдется кусочек ржаного хлеба, то получится сытное основное блюдо. Если вы не можете найти малосольный лосось, используйте копченый.

 

1. Порезать огурец на длинные полоски картофелечисткой. Положить в сито или дуршлаг и посыпать солью. Оставить на 15 минут, чтобы лишняя жидкость выделилась, а огурец стал вкуснее.

2. Порезать лосось на полоски, разложить на двух тарелках с огурцом.

3. Смешать сметану с укропом, цедрой и соком лимона. Посыпать солью и перцем и побрызгать салат. Подавать сразу же.

рецепт Салат из малосольного лосося с огурцами прислал шеф-повар milana


Похожие рецепты

Комментарии

хочу.сделаю.узнаю ...
Бразильский ореховый торт

у меня получился жирный за счет маргарина. м ...
Пирог Машка

вместо пирогов учи правописание.)))))105 ошибо ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Я родом из Коми, с Кажим. У меня бабушка по от ...
Шаньги

Очень вкусно выглядит! ...
Классические узбекские манты

ris promili a dobavit zabili ...
Зеленый борщ

Почему фасоль обжарить,консервированная не ...
Арабский салат

Добавить рецепт


Салат из маринованных грибов

  • 300 г маринованных грибов
  • 1 яблоко
  • 2 луковицы
  • 3 ст. ложки растительного масла
  • зелень
  • молотый черный перец
  • соль.


Грибы нарежьте соломкой, лук - кольцами, а яблоки натрите на крупной терке. Добавьте специи, растительное масло и все перемешайте. Выложите в салатник, сверху положите кольца лука и посыпьте мелко нарезанной зеленью


Бостонский рыбный суп

  • 750 г трески, 
  • 200 г репчатого лука, 
  • 200 г стручкового перца, 
  • 200 г сельдерея (лучше всего стебли), 
  • 2 ст.л. нарубленного кубиками шпика, 
  • ½ л молока, 
  • 500 г кубиков сырого картофеля, 
  • 1 пучок зелени для супа, 
  • ½ л мясного бульона, 
  • 2-3ст.л. сливок (по желанию), 
  • соль, 
  • перец, 
  • рубленая зелень петрушки.


Рыбу разрезать на порции. Кожу и кости отварить в 1 ½ л воды в течение 30 мин, добавив нарезанные кольцами лук и стручки сладкого перца и оставшийся сельдерей (мелко нарубленный). К этому добавить кубики шпика. Все это обжарить. Добавить отвар рыбного бульона и молоко. Кубики картофеля отварить в течение 30 мин с очищенной, мелко нарубленной зеленью для супа, добавить в суп, вложить нарезанное кубиками рыбное филе и прокипятить на небольшом огне в течение 10 мин. Добавить сливки, приправить солью и перцем. При подаче на стол обильно посыпать рубленой зеленью петрушки.