Азиатский суп

Азиатский суп

  • 1 л воды
  • 40 г сушеных грибов
  • 400 г капусты
  • 40 г репчатого лука
  • 20 г корня петрушки
  • 30 г растительного масла
  • 20 г ржаной муки
  • 6 горошин черного перца
  • 2 лавровых листа
  • 20 г зелени петрушки и укропа
  • 1 ч. л. молотого имбиря
  • 3-4 ст. л. соевого соуса

 

Капусту нашинковать, залить водой, добавить мелко нарезанные репчатый лук, корень петрушки и поставите на огонь.

Отдельно сварить свежие или размоченные сушеные грибы, которые затем поджарить на растительном масле.

Когда капуста немного упарится, подсыпать слегка поджаренной муки, затем добавить грибы и грибной бульон, перец и лавровый лист, зелень петрушки и укропа.

Всыпать 1 ч. ложку натертого на мелкой терке имбиря. Суп медленно довести до кипения.

При подаче на стол можно добавить немного соевого соуса по вкусу.

рецепт Азиатский суп прислал шеф-повар Werginiya


Похожие рецепты

Комментарии

Это моя самая любимая основа! Идеально полу ...
Основной рецепт теста для пиццы

Большое спасибо за рецепт! Насколько я знаю ...
Блины по-американски

Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками

Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`

Очень вкусно, даже лучше, чем я себе предста ...
Запеканка творожная

Я раскладываю в небольшие пластиковые коро ...
Черника, протертая с сахаром

Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад была в коман ...
Курт

Добавить рецепт


Баранина с фасолью

На 4 порции:
  • 500 гр баранины
  • 2 зубчика чеснока, мелко порезанные
  • 500 гр маленьких помидорчиков, порезанных пополам
  • 800 гр консервированной белой фасоли
  • горсть свежего кориандра


Удобное блюдо, чтобы кормить много гостей.

 

1. Обрезать с баранины жир и порезать на маленькие кусочки. Посыпать мясо со всех сторон солью и черным перцем.

2. Нагреть 2 ст л оливкового масла в сковороде, обжарить баранину в течение 5 мин до коричневого цвета, добавить чеснок, маленькие помидорчики, соль и перец и готовить, пока помидоры не станут мягкими. Накрыть кастрюлю и готовить еще 20 мин, пока помидоры не превратятся в соус.

3. Добавить фасоль и перед тем, как подавать на стол, посыпать порезанным кориандром.



Борщ гетманский

  • 2 л мясного бульона
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 средние моркови
  • 1 крупная свекла
  • 300 г капусты
  • 2 средние картофелины
  • 1 небольшой болгарский перец
  • 1 баклажан
  • 150 г зеленой фасоли
  • 1 крупный помидор
  • 10 г томатной пасты
  • 2-3 лавровых листа
  • 5-6 горошин душистого перца
  • корень и зелень петрушки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 150 г шпика
  • 5 зубчиков чеснока

 



Овощи очистить. Лук нарезать кубиками, морковь, свеклу, перец, капусту, баклажаны и картошку - крупной соломкой. Обжаривать морковь в 2 ст. л. растительного масла 3 минуты, добавить лук, жарить еще 2 минуты. Затем добавить измельченный помидор и томат-пасту. Готовить на слабом огне 3 минуты, добавить свеклу и готовить еще 15 минут. Бульон вскипятить, положить в него 4 ст. л. пассерованных овощей и капусту. Варить под крышкой на небольшом огне 7 минут, добавить картошку, а через 5 минут - баклажаны. Еще через 5 минут положить оставшиеся обжаренные овощи и фасоль, готовить все вместе на слабом огне еще 10 минут. Корень петрушки нарезать мелкой соломкой, зелень порубить. Корень обжарить на оставшемся растительном масле и добавить вместе с зеленью в борщ. Снять с огня, заправить шпиком, растолченным в ступке с чесноком, накрыть крышкой и дать настояться 15-20 минут.