Суп-пюре из бобов
- 1,5 л воды
- 100 г бобов
- 200 г моркови
- 50 г петрушки
- 50 г лука
- 50 г лука-порея
- 60 г сливочного масла
- 2 яйца
- 250 г молока
- соль по вкусу.
Бобы перебрать, промыть в теплой воде, положить в посуду, залить холодной водой на несколько часов (4-6). Затем воду процедить, довести до кипения, положить в нее бобы, очищенные морковь, петрушку, репчатый лук и варить на слабом огне до тех пор, пока бобы не станут мягкими. Затем морковь, лук и петрушку вынуть, отвар процедить, а бобы и поджаренный лук-порей протереть через дуршлаг или пропустить через мясорубку, развести отваром, добавить соль, дать прокипеть. Муку слегка прогреть на сливочном масле, развести горячим молоком и через сито влить в суп-пюре, размешать, довести до кипения и сдвинуть кастрюлю на край плиты. Яйца взбить, развести горячим молоком и влить через сито и суп. Заправить сливочным маслом. Отдельно к супу подать гренки.
рецепт Суп-пюре из бобов прислал шеф-повар Bizzon
Оцените рецепт: |
|
Похожие рецепты
Самое вкусное
Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей
Комментарии
Это моя самая любимая основа! Идеально п ...
Основной рецепт теста для пиццы
Большое спасибо за рецепт! Насколько я з ...
Блины по-американски
Надо попробывать, спасибо. ...
Пирог с яблоками
Действительно очень простой рецептик. ...
Пирог `Очень легкий, очень быстрый и очень вкусный`
Очень вкусно, даже лучше, чем я себе пре ...
Запеканка творожная
Я раскладываю в небольшие пластиковые ко ...
Черника, протертая с сахаром
Ах вот в чём дело! :))) Лет 10 назад был ...
Курт
Торт `Министерский`
- яйца
- сахар
- сметана
- слив.масло
- мука
- сода
- мак
- орехи
- изюм
- какао
- молоко
- крахмал
1. 3 яйца, 1,5 стакана сахара, 1,5 стакана сметаны, 1,5 ст.
слив.
масла, 2-2,5 стакана муки.
Все растереть и разделить на 3 части, в каждую добавить 0,5 чайн.
ложки соды. В первую часть добавить 0, 5 стакана мака, во вторую орехи, в третью изюм. Испечь три коржа, охладить уложить- один ореховый, маковый, изюмовый.
КРЕМ: 2 ст. ложки сахару, 1 ст. ложка какао, 1 яйцо, 1 стакан молока, 1 десертная ложка крахмала. Все смешать и кипятить на медленном огне 3 минуты. Остудить. Размешать 200 г. сливочного масла или маргарина, и, взбивая, добавить в остуженную массу.
2. Выпекаются 3 коржа. На один корж требуется: 1 яйцо 0, 5 стакана сахара 0, 5 стакана сметаны 1 ст. л. крахмала 3/4 стакана муки 1/2 ч. л. соды (погасить уксусом) Потом в один корж добавляешь мак, в другой - орехи, а в третий - изюм. Тесто получается, как густая сметана. Глубокую сковороду (или форму) смазываешь маслом, обсыпаешь мукой или сухарями (я иногда манкой обсыпаю) выливаешь тесто и в духовку минут на 10.
Проверяешь готовность спичкой - если тесто не пристает - готово.
Остужаешь эти самые коржи и смазываешь торт. Я пробовала два варианта. Или смазать коржи сметанным кремом, а сверху торт покрыть шоколадной глазурью. Или весь торт промазать и сверху тоже кремом: 2 яйца, 1 стакан сахара взбить + 1/3 стакана молока,
поставить на огонь и довести до кипения, постоянно помешивая,
потому как быстро пригорает. Но не кипятить! Остудить и добавляя по ложке в размягченное масло (200гр) взбить крем. Сверху торт посыпать тертым шоколадом.
Дайкири черри
- белый ром 2/4
- ликер вишневый 1/4
- лимонный сок 1/4
- лимонная цедра
- 1-2 ягоды вишни.
Готовят в шейкере, подают безо льда в коктейльной рюмке (рюмке саyэр), украшают вишней, выжимают и опускают на коктейль цедру.