Суп-пюре из моркови (На картофеле)

Бульон мясной или костный - 350 г,
морковь - 160 г,
масло сливочное - 10 г,
молоко - 100 г или сливки - 75 г,
яйца (Желток) - 1/8 шт.,
картофель - 60 г,
хлеб пшеничный (Мякиш) - 40 г,
гренки мелкие для гарнира - 20 г.

Подготовить морковь так же, как для супа-пюре из моркови. В слегка спассированную морковь добавить картофель, нарезанный тонкими пластинками, перемешать, залить бульоном и варить под крышкой на слабом огне до готовности.
Отдельно подать мелкие гренки.

рецепт Суп-пюре из моркови (На картофеле) прислал шеф-повар Валентина Томина

Оцените рецепт:



Гадость
Невкусно
Хорошо
Отлично
Супер

Супы-пюре (Крем-супы)

Еще Супы-пюре (Крем-супы):
<12 3 4 5 6 7... 11 >

Самое вкусное

Салат с ананасом и курицей
Грибной суп из шампиньонов
Два салата из печени трески
Сырники из творога
Рулет из лаваша
Салат из фасоли с сухариками
Пирог на кефире
Курица в духовке
Основной рецепт теста для пиццы
Салат из тунца
Очень вкусный салатик
Блины на кефире
Салат из языка
Вкусный и простой салат
Салат цезарь с курицей

Свиной желудок - 500 г
Свиные уши - 150 г
Свиные ребра - 300 г
Свиные ножки - 100 г
Зеленый лук - 10 г
Чеснок - 5 г
Имбирь - 5 г
Соевый соус - 5 г
Растительное масло - 5 г
Столовый уксус - 10 г
Соль - 10 г

Тщательно обработать желудок солевым и уксусным растворами.
Отделить мякоть от ребер и ножек. Мелко нарезать мякоть и уши.
Смешать с раздавленными луком и чесноком, влить соевый соус,
добавить имбирь, соль, масло и уксус, смешать. Начинить желудок, зашить, положить в кастрюлю и варить около 3 часов.
Вынуть и положить под гнет.

Ванильный крем

ванилин
молоко
сахар

Любой масляный крем заправить ванильным сахаром или ванилином.
Если используются стручки ванили, то их следует предварительно проварить в молоке, предназначенном для крема.

Вход на сайт

Суп-пюре из моркови (На картофеле)

Похожие рецепты

Супы-пюре (Крем-супы)

Самое вкусное

Комментарии

Свиной желудок с начинкой - висам

Ванильный крем